客人的誠信度 - 服務業討論

家裡開了一間小餐廳多年，
近年因為網路的各種食記，
外地客開始變多。

由於位置偏僻，
晚餐只有點餐到七點，
昨晚一樣接到一通這樣的電話，
訂六點半用餐的一家人，
媽媽7.30先打來說大概30-45分後到，
告知她營業時間，
並建議在附近另外找餐廳用餐後，
想說應該沒事了，
不到五分鐘爸爸打電話來，
同樣說晚點會到，
告知他營業時間後，魯了很久，
最後他說:我有訂位，
你們是這樣對待定位的客人嗎，
我要上網公佈你們的惡行惡狀。

上星期六一組客人，訂16人位置，11:30
超過用15分鐘沒到自動取消他的訂位，
打電話也不接，(被放鴿子習慣的我)
1:30人客人出現了，
沒有位置可以坐，
就在餐廳門口大發脾氣，
最後喬出位置給他後，
一看進來的人數只有7人，
唉…
只有七人客人來了都不說，
讓我喬位置喬到頭痛

這類型的客人很多，每個禮拜都有，
有時候都已經習慣了。

題外話，寒暑假期間，
聽到電話鈴聲就會煩躁，
那鈴聲就像催命一樣，
好可怕

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