怎麼做好餐飲服務生 - 服務業討論

我大學以前沒有打過工

現在做了某餐飲的假p

說老實話挫折蠻重的 可能第一次讓我覺得自己像白痴

我的心得是
服務生基本上就是全能型的 任何人都要能獨當一面
但在這裡是邊做邊學 也可以說是碰壁中學習
有點不太喜歡 但也許這風氣也是蠻普遍的吧

深刻體認到自己的記性跟專注力真的不好
因為外場處理的事情太多了 有時忙完一串會忘記某個事情
挺煩惱的...


人手多的時候反而不知道自己該做什麼
基本上我現在要做的有四大方面
送餐 收餐 帶位 場控

有時人手一樓層兩-三個人的時候 分工就可以很明確
隨時可以發現事情要做
但人手增加到四個人的時候
真不知道自己該怎麼做

在人手充裕的時候大家都在搶事情做
避免成為閒在那裡的人 感覺很尷尬
而菜鳥比較不會預想流程 所以有時會沒事做
沒事做真的好荒啊


朋友有說 有些前輩會很討厭你跟他搶事情做
是這樣嗎??

但我又不希望別人做自己在看啊


現在大概上了十幾天班了 還是沒有很得心應手

所以說大學有空閒還是應該打些工 培養自己的應變能力
對於踏入社會幫助很大~ 我覺得啦

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