訪桌方式 - 服務業討論

原po在這甘苦卻又讓人無法自拔的服務業待了兩年

也在這版上默默看了好多人的甘苦談

總是心有戚戚焉 哈哈 講了一堆廢話回到正題

熬了那麼久現在有機會升上主管

但現在遇到了一個很大的難題

自認自己在工作上算是很負責的一個人

一般跟顧客點餐、交談、解決問題都還蠻ok

但是主管要負責訪桌 訪桌完全是我的死穴阿...

總是很制式的:你好~今天第一次來用餐嗎?口味上都吃得還習慣嗎?

跟區經理面談的時候這招就直接被打槍了 覺得我還沒準備好

於是他給我一個作業 要我想出10種訪桌的方法...

想來問看看各位服務業的前輩有哪些訪桌的小技巧或是方法

感激不盡...

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