Re: 想請問飯店櫃檯 - 服務業討論

※ 引述《abysm (Realist, Classic)》之銘言：
: ※ 引述《fancyspace ( 微笑女王)》之銘言：
: : 其實我很想從事飯店櫃檯的工作 但我並非是本科系的
: : 老實說要做櫃檯需要什麼要件 語言是ㄧ定要的 還有親切的態度
: : 接下來還有什麼需要具備? 身高我倒是沒有160 但差一點點
: : 很多人爬文 都說飯店櫃檯很累 但我想哪個工作不累呢? 所以我還是想試試看
: : 而且當櫃檯 真的沒有什麼工作的發展性可言嗎?
: : 我真的很想知道有關這方面的資訊....希望有從事這方面工作的 可以提供我意見!!
: : 謝謝你們~~
看完你的文章 你真的說明的很仔細 讓我覺得有很多心得
也大概有個概念...真的很謝謝你的回答~~
　　

我在飯店當櫃檯人員有好幾個月了


: 　　就分享一些初步的心得吧...
: 一、個人學經歷
: 　　若要從事飯店櫃檯，在學歷方面，除非是五星級飯店才會要求櫃檯人員
: 需具備飯店經營管理方面的學歷，但通常連五星級飯店也極少要求飯店管理
: 的學歷。所以這方面倒不用太擔心。反而是工作經歷及語言能力較容易成為
: 入行的門檻。就我之前在應徵飯店櫃檯時的經驗，飯店規模越大的，越要求
: 相關工作經歷及語言能力，許多頗具規模的飯店都希望櫃檯人員至少有一年
: 以上的工作經驗。
: 　　從這個部分來看，大多數剛踏入飯店櫃檯的新人，要直接被觀光飯店錄
: 取的可能性可說是不高，除非有一些特別引人注意的專長與優點。
: 　　如果從未有相關學經歷的話，建議妳不如選擇商務飯店櫃檯人員為入行
: 的起點，慢慢累積經驗後，再做選擇。如 millerthj 所說，剛入行就進
: 五星飯店不一定好，小飯店不一定壞。
: 二、外語能力
: 　　在語言方面，英文與日文都要好，最起碼觀光英文、觀光日文都要懂。
: 至於著重的是哪一種語言，就要看飯店的屬性。
: 　　以台灣的情況，由於地緣與經濟上的緊密關聯，較具規模的商務飯店
: 大概都以日本客人居多（這裡就不討論小型賓館與汽車旅館了），所以在
: 商務飯店裡工作，日文就顯得更為重要，當然英文也很重要沒錯，不過以
: 我工作的飯店來說，日本客人：其他國家客人：台灣客人 大約等於 7:1:2。
: 　　在這種情況下，日文好的櫃檯人員就極為吃香。就連在面試時，日文
: 應對能力也是最為要求的，反倒英文能力還很少成為篩選的考量。
: 　　如果是觀光飯店，就要看星等與所在位置，譬如在日月潭的涵碧樓，它的
: 客層、屬性就不會與台北火車站前的希爾頓飯店相同。不過就算是觀光飯店，
: 來旅遊的日本客人比例應該還是頗高，所以無論如何都不應該忽略日文能力才是。
: 　　近年來對於櫃檯人員的語文能力已經開始以通過日文檢定考、托福、
: 全民英檢等考試為要求。可以的話，盡快去準備相關考試吧。
: 三、職涯展望
: 　　其實就如妳所說，櫃檯工作還真的頗累，除了吃飯與偶爾到休息室休息外，
: 早班與晚班都要站很久，還必須保持笑臉不能有倦容。
: 　　但是飯店櫃檯其實是挺有趣的工作，有趣在哪裡呢？每天看到那麼多客人，
: 當客人對服務感到滿意而回報笑容給妳時，那成就感真的很容易讓一個新人
: 整天都開心，當然還有更多有趣的地方等著去探索。
: 　　不過要在飯店櫃檯生存下去，就必須要對每一項事情都很細心，
: 假設接到訂房電話，那麼 check in 的日期與房型、訂房者名字與電話號碼、
: 到達時間、房價等等，都不能有任何錯誤。若加上有些客人要非吸煙房、要
: 高樓層、要床不能面對鏡子、要對外窗、希望窗戶面對哪一條馬路、早上希
: 望派什麼報紙等...這些細節都不能寫錯，所以細心也是很重要的。
: 　　為什麼做不到細心就不能生存呢？試想...飯店都是 24 小時輪班，每天
: 都有幾十個客人交辦事項要交接給下一班處理，萬一哪件事情未交接好，不僅
: 自己受到責備，連當班的幹部與其他組員也都要受連帶處分，因為每一班都是
: 一個團隊，要互相支援，所以出任何問題大家都要負責。在這種情況下，若自
: 己每天出包，長久下來難免成為眾矢之的。
: 　　但是做到對事情的細心，僅僅是在櫃檯維持生存的基本要求，若要在櫃檯
: 工作後還希望能升遷、有職場展望，就要表現得更好，或者具備較特殊的能力。
: 這也就是小飯店能提供的磨練...
: 　　五星觀光飯店因為人員充足，分組較細，所以櫃檯人員永遠是櫃檯人員，
: 學不到櫃檯以外的東西。如果在一般商務飯店裡，因為人手較少，所以職責就
: 較多，櫃檯出納還可以接觸到會計稽核的工作，直接掌握飯店整體營運狀況。
: 甚至還需要為公司想促銷方案、整合飯店營運上的問題並予以解決。這些磨練
: 對往後的職涯發展將會非常有助益。
: 　　以上談的是對事情的細心，若再講到對人的細心，就是要懂得察言觀色，
: 必須要從客人的表情與些微的肢體反應知道客人的脾氣與個性，並且立即迅速
: 回應...這是較為困難的部分，就必須要靠經驗去磨練技巧。
: 　　至於工作的展望，其實還是不錯的，畢竟絕大多數的飯店中階、高階主管
: 都是從一般櫃檯人員慢慢升遷上去。不過...櫃檯人員來來去去，有的人做不到
: 一個月就閃了，有的人做了好幾年還是選擇轉行...為什麼在十幾個，甚至
: 二、三十個櫃檯人員中，會只升妳呢？除了耐熬、樂觀、開朗的心理素質外，
: 先顧好自己的能力吧。
: 　　我也才剛進入這行不久，以上是這四個月來的心得。

--