二線城市台菜餐廳 - 大陸工作

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By Jacob
at 2012-01-16T05:25

Table of Contents

小弟在台灣從事台式餐飲廚師五年

想自行創業 無奈台灣市場過於飽和

目前已知內地台菜頗受好評 例:鹿港小鎮、欣葉

想與朋友三人前往內地自行創業 經營熱炒、台灣菜餐館

如東莞厚街老媽私房菜

朋友在深圳生活四年 看好大陸目前的消費能力

但苦於一線城市創業所需資金過高及競爭激烈

想轉往二線城市發展 例:山西、河北或其他省份

想請教版友的建議與看法 謝謝


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All Comments

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2012-01-20T19:56
說說看 你拿的出手的台菜 原料 口味 真的有辦法在大陸立足?
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By Andy
at 2012-01-21T05:07
鄭州曼哈頓廣場 有免月租費的店鋪
Ethan avatar
By Ethan
at 2012-01-23T02:49
基本上鹿港小鎮的菜單 我及朋友都能夠讓台灣人吃了肯定
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By Bethany
at 2012-01-26T08:28
口味跟原料 畢竟還沒過去看過內地市場 不敢下定論
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2012-01-28T08:19
鹿港小鎮覺得很普通= =
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By Victoria
at 2012-01-30T18:07
等月底過去消費 才知道在內地有沒有競爭力及特色能發展
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By Madame
at 2012-02-04T14:20
還沒親身走過 都只是理想 才想請教大家
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By Rosalind
at 2012-02-05T04:50
武漢不用考慮了 謝先生正港台灣味都被迫調整菜色和口味
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By Edwina
at 2012-02-09T00:56
湖北湖南四川都偏重油重鹹重辣 我想台菜這邊可能沒市場..
Lydia avatar
By Lydia
at 2012-02-12T12:06
不用說四川、湖南，我在江蘇南通，最熱門的餐廳不是
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By Charlie
at 2012-02-13T20:10
江浙菜，而是重油重辣的湘菜和重鹹的徽菜...
連江蘇人都這麼重口味(上海除外)，我看台菜不容易
Leila avatar
By Leila
at 2012-02-16T14:39
台菜些偏甜,很多大陸人都吃不習慣,一點點小心得
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By Callum
at 2012-02-20T12:35
甜的過本幫菜?台菜是偏淡吧...
Edwina avatar
By Edwina
at 2012-02-24T06:19
應該說台菜也得要為當地人改良口味,就像日式料理在台灣
也是被改良成台式日本料理,很多異國料理在台灣都被改良
Kelly avatar
By Kelly
at 2012-02-24T13:47
終於原味沒有不好,但是原味不代表當地人就能接受,這中間一定
會有口味改良的問題,去適應當地人,才能讓當地人想來消費,
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By Valerie
at 2012-02-26T14:40
如果單純的只想做台灣原味來做台灣人的生意,這樣的餐廳撐
不了多久
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By Linda
at 2012-03-02T01:23
賣給大陸人->反正他們也吃不出什麼正宗不正宗,就裝潢好點
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2012-03-06T01:13
弄得很高級的樣子 這就是那個鹿港小鎮可以在大陸開這麼多家
的原因吧...XD 鹿港小鎮只有冰還可以...
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By Jacky
at 2012-03-08T17:13
賣給台灣人->料好實在 但台灣人要在大陸花錢吃台菜捨得花得起
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By Audriana
at 2012-03-10T23:40
100RMB以上 難! 所以消費太貴反而會失去台灣客源.. 很現實的
Edwina avatar
By Edwina
at 2012-03-12T07:15
開在上海我一定去吃～～XD
Agnes avatar
By Agnes
at 2012-03-16T01:07
老實說，以上海來說，台菜沒一家做大的，只有鹿港小鎮
Ivy avatar
By Ivy
at 2012-03-20T06:33
偏偏鹿港小鎮根本算是fusion。在上海台菜還是小吃，麵
館之類的為主。
Quintina avatar
By Quintina
at 2012-03-22T11:08
也無法打入市中心
Callum avatar
By Callum
at 2012-03-25T04:05
謝謝大家的建議 讓我們有更深入的了解
Rae avatar
By Rae
at 2012-03-29T07:24
目前還是取向迎合內地市場口味的作法 市場較大
Eartha avatar
By Eartha
at 2012-03-30T09:01
你可以嘗試一下大陸飲食 口味超重...
Faithe avatar
By Faithe
at 2012-04-04T03:36
可以來昆山試看看 但房租堪比一線城市XD
James avatar
By James
at 2012-04-05T15:39
昆山一堆了吧=.=
Carol avatar
By Carol
at 2012-04-09T03:43
好吃的沒幾家
Elvira avatar
By Elvira
at 2012-04-11T04:32
鄉親鵝肉城無敵阿
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2012-04-15T12:58
請來中山!! 台菜館超缺的啦!!
Liam avatar
By Liam
at 2012-04-18T09:52
要不要來長沙啊~ 物價指數比較低唷
Linda avatar
By Linda
at 2012-04-19T11:55
拜託來鄭州開店...我一定拉所有台勞們去捧場...

請問關於福建漳洲手機使用問題?

Mary avatar
By Mary
at 2012-01-15T21:41
小弟是近期要去福建漳州長期工作~想了解哪邊手機使用問題 1.有跟台灣一樣，手機上網順嗎(還是哪邊根本就沒3G網路這東西)? 2.有手機上網吃到飽的費率嗎? 3.把在台灣的三星NOTE手機代過去在福建可以使用嗎? - ...

北京幾月開始變熱?(怎麼帶衣服)

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2012-01-15T11:18
大家好 之前也在版上問過怎麼帶衣服過來 (好家在大家有給建議，否則就帶太多穿不到的而徒增重量) 這次過年要回家等年後在來 來的時候大概2月中到7月底 因為衣櫥實在太小了 上次來也只帶三件短袖T 目前冬天衣服較多(大概有六七件) 但是2月中來的時候應該還是很冷的天氣 北京幾月才會開始變熱? (有人說五月底 ...

上海松江區新人

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2012-01-14T22:03
◎帳　　號：CQeeo ◎暱　　稱：Ray,君達 ◎性　　別：男 ◎生　　日：1980.04.04 ◎台灣居所：新北市.永和 ◎登陸日期：2010.11 ◇大陸住所：松江區北九亭 ◇公司性質：傳產-建材 ◇職　　稱： ◇返台頻率：2/年 ◇休假制度：週日 ◇薪資結構：RMB ★想說 ...

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By Charlie
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Ina avatar
By Ina
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