保母考試問題 - 保母

By Linda
at 2009-11-04T21:11

Table of Contents

再過幾個禮拜我就要去考試了

這幾天跟同學一起練習時

發現一個問題(有關調製區切丁)

之前學校老師教的時候

說我們切丁的時候

右手拿著刀子

左手需要拿著湯匙來扶蘋果(and胡蘿蔔)

說雙手不能汙染到食物

我們照著老師說的練習

根本也太困難了耶~

很花時間

也很難去切丁

切出來都是"塊"

請問有考過保母術科的人

若沒用湯匙扶著食物而直接用手去固定食物會被扣分嗎?

感謝回答喔~

ps.另外教洗手那一部分,一定要帶長袖襯衫嗎?

是否能帶長袖的衣服即可呢?(印象中我好像沒長袖襯衫)

當時忘記問老師了

請有經驗的人分享一下~~

感謝~

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All Comments

By Kyle
at 2009-11-06T12:29

帶長袖是要示範怎麼捲袖子，所以只要長袖的應該就可以

By Suhail Hany
at 2009-11-09T05:04

不需要用湯匙扶~但是只要切成成品後就不能再用手碰

By Ursula
at 2009-11-09T09:48

胡蘿蔔皮不要全部消掉，剩下一些可以用手握的部分，其
他切丁，切丁分量夠即可。

By Zenobia
at 2009-11-09T12:01

1.可以用手，成品要用湯匙。2.我是帶長袖薄外套。

By Hedy
at 2009-11-10T06:38

我是今年7月考過的

By Isabella
at 2009-11-10T10:39

我們是帶男生的大襯衫,老師是說這樣比較容易反折啦

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