在吳哥Sofitel的第七個月 - 服務業討論

沒有預料自己會打這篇,

其實就只是因為現在吃飽太撐,不做點事情會想睡(無誤)

所以來分享一些我在這邊的工作狀況 :) 所以這篇也算是分享文

如果我昨晚剛下班來打的話可能會變成抱怨文XDD

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我是在瑞士念飯店管理碩士的學生,

後來PGD念完,在面臨著要選擇先去實習或是直接念完碩士,

我選擇了先實習,然後實習也分兩種,可以在瑞士實習或是international實習,

雖然在瑞士實習是領的錢是蠻多的,但是通常就是做房務員或做服務生的基層工作,

但是我算是蠻純的飯店人,大學在台灣念觀光也在天祥晶英訂房組實習了七個多月,

然後大學的暑假也有快4個月待在美國AZ的某間The westin當Housekeeper,

所以不甘在瑞士實習又當基層的,所以選擇了international的實習,

那時一心也想去美國當management trainee之類的,只是競爭太激烈,

所以沒如我所願,但是同職位,當時面試有上的飯店有:
中國的某間InterContinental
馬爾地夫的某間Banyan Tree
吳哥sofitel

後來因為一些原因我選了sofitel,來做一年的F/O Manager in Development,

簡單來說就是儲備幹部,它其實算是這三間待遇最不好的,

待遇:供三餐,供吃住,供洗衣,月薪200USD,月休4天...

問我知道為什麼待遇不好還要選這間,

嗯...因為我想我能勝任,出了這裡我就無敵了(誤)

我一開始到這裡的前幾個月算是完全的Operated在前台,

因為很多事情要學,因為我很菜,又卡在自己職位要上不上要下不下,

很多的磨磨合合...跟上司,跟下屬...

基本上我們飯店的頭頭幾乎都是法國人,有幾位德國人,還有幾位當地人,

所以一直很努力的去適應差異這樣大的主管們

後來完全Operated後,上頭漸漸開始丟報告讓我做,

像是總公司那邊有一些內部的報告,像是節約飯店能源或是廢物利用..等之類的報告

總經理就會丟一些壓根跟Front office無關的報告給我做

像是目前進行有一段時間的是...他叫我研究怎麼養好的品質吳郭魚＝＝,

然後提供給客人一些活動XD

然後前不久我只是不小心放風聲說,我對sales蠻有興趣的耶,

過兩天就收到我經理mail叫我準備Upsell training給所有前台員工＝＝,

根本也不管我會不會= =

但除了做這些報告之外,前台我也得顧,

不過對於那些基層當地員工,其實我心裡也明白他們並沒有把我當一個主管,

即使我穿的是主管制服,因為我太菜,因為一開始我也是從他們身上學到很多,

所以即使現在下命令,如果不板起臉,他們都不會當一回事,

也弄的我心裡常常很挫折,現在真的明白當一個主管很不簡單!!!!

嗯,至於工時,正常工作時間是9個小時(包含一小時用餐時間),

但是我常常超時工作1.2小時左右,

還有曾經好不容易9個小時準時下班,結果台灣來的客人盲腸炎之類,

半夜陪他到大醫院又待了五個小時,隔天照常上班XD

也老是在假日時,只要中國或台灣客人有問題我就會被call回,

因為我是在這飯店裡唯一講中文的,

不過,我算是實習生,所以沒有任何加班費或超時費用XDD

所以每次跟我家人講電話,我爸媽都跟我說上班歸上班,身體要顧XD

對我來說在這裡每天都是種挑戰,主管們不斷出新招,

老實說我都快累死了,

但是為了成為無敵XD,我會努力把我剩下的五個多月撐完的!

其實台灣的服務業比起柬埔寨的有人性多了!!

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