大家覺得 男前豆腐 為什麼有名呢？ - 行銷

最近看到動腦新聞標題【創意】男前豆腐 夕陽工業的奇蹟
讓我好奇，只是一塊豆腐，有這麼特別嗎？

爬過人家的部落格後
我發現他似乎也有在台灣賣場賣人員銷售過
且還是個日本人來賣呢！

以下是小妹我個人認為男前豆腐成功的原因
歡迎大家一起給我意見、互相討論囉！
（漂亮網頁版：http://blog.udn.com/sophia6331/4995561）

1. 產品本身就很特別：創造差異化
來自原產北海道的大豆甜度非常高、水分多而蛋白質含量較少，所以難
以凝固，普遍被認為不適合用來做為豆腐原料。然而男前豆腐店反其道而行
，採用北海道大豆，因此創造出口感異常綿密的豆腐，形狀軟趴趴，脫離了
大眾過去對「豆腐」的認知。

2. 包裝產品
其實會包裝產品的人很多，可是在豆腐屆裡，感覺產品好吃、衛生就好，
很少人會特地去包裝豆腐。男前豆腐的例子可以看出：只要產品包裝一下，價
格就可以比人家貴三~四倍。
說到價格，為什麼豆腐換個造型，多三~四倍的價錢還可以賣很好？
（iPhone比htc貴六千左右，大約1.3倍）因為豆腐價格本來就很低，以經濟學
角度來看，價格越低，消費者彈性越低，也就越能接受漲價囉！

3. 品牌年輕化，開發新市場
豆腐感覺是婆婆媽媽比較容易買的，年輕人較少買。不過男前豆腐為商品
自創代言人、設計logo，建立形象，開發周邊商品，抓住年輕人的心，而時常
更新的部落格可以提醒消費者最新動態，維持品牌忠誠度。

回到最原始的來看，以上花招都是推廣產品用的，我覺得產品本身才是重
要關鍵，我看過網友部落格後，發現不少人是真的覺得男前豆腐好吃！
我覺得吃的東西其實很主觀，只能說男前豆腐口感和味道很特別，或許「
年輕人」比較可以接受新口味的豆腐，這也是男前豆腐為什麼針對年輕人塑
造年輕、活潑形象，因而成功的原因（如果男前豆腐走高級路線，塑造華麗
、高貴的形象，可能吸引一群口味保守傳統的上班族，反而不會成功）。

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