客人吃剩的餐點當員工餐 - 服務業討論

Necoo avatar
By Necoo
at 2015-11-12T00:07

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這個問題讓我從中午想到現在，
現在到版上來問大家！
希望大家不吝指教！

是這樣子的，
今日中午老闆以前職場上的朋友，
帶了一群人來店裡吃飯，
結束時，
老闆指示主廚不用準備晚上的員工餐，

「(這群)客人吃剩的餐點還有很多，
留著晚上當員工餐。」

這樣子的事是我第一次在這家店遇到，
這群客人也不是老闆請客，而是客人結的帳。

如果屏除掉不該浪費食物這一點，
請問這樣子做是否合宜？

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All Comments

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2015-11-13T12:21
不合理，但可以煮少一點，讓不願意吃客人的剩菜也有東西
吃
Hardy avatar
By Hardy
at 2015-11-15T00:36
事先分開沒差 事後分開很噁
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-11-16T12:50
其實不少商旅用吃剩的早餐把費當員工餐
Caroline avatar
By Caroline
at 2015-11-18T01:05
不合理 這不就等於員工吃噴?
Hazel avatar
By Hazel
at 2015-11-19T13:19
我認為buffet 當員工餐，是大家可以決定自己是否要吃
Margaret avatar
By Margaret
at 2015-11-21T01:34
而一樓的做法比較合理，但最適合的方案是老闆事先問過
在場的夥伴，如果只有少數人反對再另外處理，畢竟不是
Bethany avatar
By Bethany
at 2015-11-22T13:48
常態性的吃客人沒吃完的食物，重點在於問過要吃的夥伴
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-11-24T02:03
順帶一提，我們餐廳是中餐，當天客人是用轉盤圓桌用餐
謝謝回覆的四位！
Frederica avatar
By Frederica
at 2015-11-25T14:17
之前餐廳是員工會自己把客人吃不完的餐點留下
公司都會有員工餐，員工留的算是自己加菜.....
Elma avatar
By Elma
at 2015-11-27T02:31
有趣的是有時員工餐爛爆，大家都只吃留下來的好料XDD
Christine avatar
By Christine
at 2015-11-28T14:46
重點是老闆！
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-11-30T03:00
如果沒端出去,放在櫃上沒動過,那也算合理的.
Hedda avatar
By Hedda
at 2015-12-01T15:15
如果出過的讓人取來吃就未免損人尊嚴了.
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2015-12-03T03:29
buffet可以，因為buffet本來就是大家搶著吃剩下的
Callum avatar
By Callum
at 2015-12-04T15:44
把費會有公筷母匙用到自己盤子再吃 桌菜...
Tom avatar
By Tom
at 2015-12-06T03:58
我們是buffet 剩的當同事消夜
Elma avatar
By Elma
at 2015-12-07T16:12
有點跨張 ...
Brianna avatar
By Brianna
at 2015-12-09T04:27
之前飯店也遇過這樣的事，後來有員工指著董事長鼻子
大罵：「你，就是董事長？就是你！你怎麼讓我們員工
吃噴！」後來，員工餐都會分開煮(菸)

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