客滿的時候 請客人讓座的說法? - 服務業討論

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之前講過類似的事情
這次是想問
"客滿的時候 請客人讓出沒有人坐的位子"的說法


「不好意思 因為現在人比較多
麻煩可以給我這個沒有在使用的位子嗎?」

(我是要一張桌子兩張椅子)

這樣的說法 想問各位可以接受嗎?


我老闆娘是很直接的說
不好意思 現在人很多
那你們要看書的話 用一張桌子就夠了
這邊可以讓出來嗎?



我覺得尷尬的點是在那些學生東西都很多
有些根本沒在看(是真的沒在看 好幾次看到都在聊天)
然後還是放一堆書在桌上= =
等他收 在那邊看他收也尷尬
不問他 對於要位子的客人更尷尬
(他們會覺得我們沒有盡力去橋位子
然後就會跟我們說:那些學生根本沒在看書..
但是我根本不可能知道他現在是不是在休息
搞不好人家已經念很久了阿!!)



如果各位是已經在店內的客人
你們希望聽到的說法是怎麼樣呢?

或是

如果各位是在候位的客人
又希望是怎麼樣的說法?



那天還有接到一通電話
跟他說現在人很多 我沒辦法幫他預留位子
可以現場來看看有沒有客人剛好走

他說:所以你是要我站在那邊找位子嗎?
我說:呃 因為現在都是人
我不知道會不會有位子可以給你
那妳可以過來看看 如果有客人剛好走的話 你就可以直接佔位
他說:那你就幫我注意一下就好了啊 不然我還要在那找


......最後我就留了他的電話
在他在預定前來時間的前20分鐘打給他
我:小姐你好 不好意思 因為現在真的人很多
他:所以呢?然後?
我:我沒辦法找出六個位子給你
他:喔


然後就掛斷電話了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



我真的是....(握拳)



請大家給我一個好的答案吧
我真的不想因為客人心情不好的上班牽拖同事阿~~~~XD



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All Comments

Anonymous avatarAnonymous2013-06-30
其實你老闆娘說法就很不錯了! 服務業真得不用怕尷尬
Daph Bay avatarDaph Bay2013-07-04
用餐時間已到,下一組訂位客人已到了。這是餐廳用法。
David avatarDavid2013-07-09
可是我們是咖啡店.. 樓上的說法不太合適吧..
Mia avatarMia2013-07-14
不好意思來賓今天幾位? 方便跟您借個位子嗎?
Erin avatarErin2013-07-18
支持老闆娘
Iris avatarIris2013-07-23
那那那 如果是阿伯阿婆怎麼辦 有些態度還滿強硬的……
Elizabeth avatarElizabeth2013-07-28
電話中那個小姐的態度好糟糕!!
Xanthe avatarXanthe2013-08-01
妳只要說現場已經額滿了~建議您現場候位,一直重複