小小菜鳥廚助的心聲 - 服務業討論

本人在一家餐館當正職人員，
剛進入工作已經一個半月了，但是常常被挨罵。
原因很簡單，自己個性糊塗時常忘東忘西，就因為這樣讓其他的人瞧不起。
我知道自己做得很差很不好，所以為了自己天殺的個性而開始做奮鬥。
有甚麼食材需要準備；東西哪些缺少；明天要做甚麼，我每天都會寫在筆記本上。
下班了自己犯了甚麼錯誤也會在計算紙中寫上10次，哪怕再犯同樣的錯誤。
SOP裡面的製程和做法也一定都會讀了好幾次。



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但是，我這樣做被罵的次數還是沒有減少，反而隨時間愈久被罵愈兇。
罩子不夠大不夠亮，常常被抓到把柄，
東西沒洗到乾淨沒洗到亮。
餐多追求速度不符合SOP規格。
師傅叫我在餐期處理海鮮，隨後被主廚看到一連的臭罵往我臉上噴，而卻不能坑聲。


現在教我的人因為我的笨拙，開始說"我已經沒救了"，"不想理你了"。
等到真的又出錯，再來祖宗18代，你老母，你阿兄。
上班往我這邊炮火猛烈，轉頭和其他人又是嘻嘻哈哈(變臉超快)
下班更是不屑甩我，擺出臭臉再來裝作不認識。(每次打招呼都好尷尬)

每次上班前都要拼命催眠自己，我一定可以勝任今天的挑戰。
久而久之也會心涼，也會害怕，也會疲憊......

我究竟該如何是好呢......

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