工時調整問題 - 加班

想請教有關工時調整問題，
朋友詢問我有關於他們公司員工上班時間問題，
因公司服務是以會員為主，
所以有會員訂餐宴才會有需要人手，
因此如無人訂餐就變得很空閒，
所以老闆就會提早下班，表示以減時數之後加班補還即可，
當月也不扣薪資，(此月就優於勞基法雙週84小時規定)
但如果下個月用上個月時數補超過雙週84小時，
因此我想問這樣可以嗎?
另外，同仁忘刷要怎麼規範比較好?

以上是我朋友問我的問題，想聽聽資深或有經驗的人意見，謝謝~

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生活因忙碌而精彩，多走走多看看，生活就會不一樣~

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