日期:98/08/03
新聞出處:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090803/78/1o8kd.html
根據彰化縣近年來起火建築物類別區分，均以住宅火警最多，
而住宅火警起火處所又以廚房爐火烹調因素所佔比率最高，
但也由於這些廚房火警未造成明顯財物損失及人員傷亡，
多半未引起民眾重視，不過，消防局呼籲，小火警也能造成大災害，不可不慎。
消防局指出，「廚房起火」的火警報案，當消防人員抵達現場時，
通常未造成嚴重燃燒跡象，但歸納這些廚房起火的相似處，
不外「嚴重的烹飪燒焦」與「燒焦味道四溢」，而報警者經常就是鄰居。
消防局指出，民眾在煮食物時若必須離開廚房，應先關掉爐具，
並確保每次使用爐具後有確實關閉瓦斯，就算短暫離開廚房，
仍應隨時留意煮食動態，建議使用鬧鈴定時提醒，避免火焰過大或臨時忘記而燒焦。
煮食物時要避免讓小孩進入廚房，
抹布或其他易燃物品也應該放置在離瓦斯爐較遠的地方，以免火苗引燃造成火警。
消防局指出，若民眾仍擔心廚房用火的潛在危險，
不妨在廚房附近裝置滅火器與滅火毯；
若本身屬於高齡族群，萬一廚房發生火警，應盡快把爐具關掉並立刻離開，
向消防單位報案；廚房應設置火警感知器，
並預留人員逃生動線，在遇有火災發生時能即時發出警報，增加避難逃生應變時間。
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