想要進飯店業的新人不是超人 - 服務業討論

考慮很久

決定把幾個月前的工作經歷

或者說慘痛的集中營生活

PO上來 讓想進飯店業的新人

或是對這間飯店有憧憬的人

參考 看自己到底適不適合這份工作

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我是從在學時就開始打工的人

為了錢 各式各樣的服務業我都做

大概也做過6、7份工作

短的數天 長的數月

在這些工作中我體會到跟人群接觸

真的是很適合我的工作

每天跟不同的人、跟店家同事相處也很開心

而畢業之後 因為面對就業市場的困難

我又有志投身某高門檻行業

於是我決定暫時去面試飯店

沒想到這次面試就成了惡夢的開始

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某天我做了個夢...


夢到我去一家日系飯店易主改名後的四個字旅館

分館在中山區 某百貨附近

接受一個漂亮的主任面試

沒想到第一次面試就錄取了

還叫我馬上去上班

過了兩天 我很開心的去報到

同事裡資深的姐姐就拿了一套制服叫我換上

制服太大 不要緊

反正只是第一天

領巾太短

沒關係明天就可以換新的了

開始上班一切都很新鮮

什麼電腦、接電話、訂房

什麼東西放在哪裡我都摸不著頭緒

就接了一個外國客人

沒想到同事她們是只懂日文

一句英文都不會說

還分得這麼仔細

反正有阿豆仔就丟給我

還好還好我考多益學校也有認真上課

沒事的時候姊姊就叫我要背價錢

房間有6種 每種有4種房價

所以有24個價錢

沒關係 背書我還挺厲害的

背啊背啊

背完了價錢背分機

剛看到有點傻眼了...一個館有二三十隻分機號碼

這也難不倒我

一天就背完了

背完分機還有電話跟傳真

四個分館就有八支號碼要背

這時大概是第五天

我腦子裡已經塞滿了一堆號碼了

對數字並不敏感的我開始零零落落

背了東忘了西

不過姊姊的抽背也總算是過關了

咦...這時我才想到有點不對勁...

面試的時候不是說

"一個月後要考試"

資料上也寫得很清楚

新進人員考核是在一個月期滿的時候啊

怎麼不到一個禮拜

我已經有上戰場的感覺?

算了算了

也許是我不懂這行業的遊戲規則吧

說的跟做的可以不一樣

我那太大件的制服呢?

第二天並沒有如資深同事說的

"再找給我"

反倒是我千辛萬苦到公司換好以後

才怯生生的找了面試我的主管幫我找的

還因為這樣被誤會我交班遲到...

換上了合身的制服

以為工作就會順利一點

誰知道鞋子被挑剔了...

我的腳非常大，大尺碼的皮鞋並不好找

所以跑遍夜市只找到一雙勉強合適的黑色皮鞋

上面有黑色蝴蝶結

"你的鞋子不行喔" 這句話從第一天聽到第三天

主管只說:快找時間去買

然後又說:剛開始不用買太貴的

我心一橫

想說既然都來了就買吧

去百貨公司翻遍一樓專櫃找了一雙近兩千元的鞋子

但還是非常磨腳

題外話

大家也許認為旅館飯店非常光鮮亮麗

但是我親身經歷的卻不是這樣

例如看掃房

資淺的同事帶我看一遍

教我哪裡要檢查

在浴室蹲下來洗手台下方有個體重計

潔癖如這家旅館

竟然拿起上方的一捲毛巾

就直接擦拭腳印

這也提醒大家

就算再怎麼號稱五星級的旅館飯店

毛巾最好都不要拿來洗臉


第三天 我就開始接電話了

沒碰過分機的我

由於這是第一份工作

自是手忙腳亂

連內線跟外線都搞不清楚

什麼都不會的我

接了電話通常只會按保留

連怎麼轉接都學了兩天

第五天上班

資深的姐姐開始沒耐性了

刁我所有剛學的東西

不會就不給我好臉色看

還說起酸話:早班那個新人進步很快耶~

事實上她也的確比我幸運

因為分到比較年輕的同事

也不會嚴格要求她

但是我也不了解早班的情況無法參考

加上面試我的主管(後來才知道是館長)

總是在我剛上班時就下班了

所以碰面機會不多

第六天開始我就進入水深火熱的狀態

腳開始起水泡

睡覺時也腫到沒知覺

脖子因為綁領巾的過敏也還沒好

上班開始被盯得超緊

老鳥連時間都在心裡幫我計算

一個晚班三點上班

一交完班就開始點縫(3:30)

四點開始點櫃台定位公設 洗衣費入帳 入完印所有客人的餐卷

遞送日文報紙 送乾洗的衣服回房

空閒接電話 掃好巡房 換匯率(第6天我一個人要做這些事)

弄完五點多

竟然說我花太多時間了

上班第七天說我都來一個禮拜了還學不會

是不是太慢了

第八天

發生一件事

我在巡房時因為太累

坐在房間裡椅子休息

大概三五分鐘吧

結果姐姐上來抓我

她摸到椅子是溫的

之前只說床不能弄亂不要坐

也沒想到這麼嚴厲

我只是想說坐著還能研究一下房裡的設備

平常也沒機會看

衝上來

我整個傻眼

也不敢說我的腿很痛

晚上被老鳥說我不適合這份工作要不要考慮其他

我難得在外人面前掉淚

這麼辛苦都撐了一個禮拜

怎麼樣也不能就放棄

咬咬牙 道了歉

希望再給我機會

其實我知道自己不喜歡這工作環境

晚班沒事就講別人的八卦

從客人講到大夜同事

不然就說最近團購什麼血拼什麼化妝品

我完全無法參與

因為我覺得這種話題有點誇張

就連附和也不想

一次我只不過說了句"他帶酒店妹耶"

就被老鳥罵:客人還在電梯裡不要講

後來我卻聽到資淺同事在客人進電梯後大肆討論

"那個外國人那麼胖..."

老鳥卻沒制止他還跟她講得很開心

結果好死不死客人卡刷不過

又出來了

外國人雖然聽不懂

女朋友台灣小姐臉可是超臭的

這樣算是敬業的服務態度嗎?

我搞糊塗了...



休了假去上班

同事跟老鳥的態度變本加厲

聯合起來刁我

這次他的理由是我房間設備沒有背

厚厚的SOP本

裡面有一堆房型跟房間介紹

一整晚我抱著那本背啊背

老鳥看到就不爽:這不是早就要背好了

...........................

沒有人跟我說多久要背好啊!

我壓著滿腹委屈一個字一個字讀

可是一項設備都沒用過的我

根本背不起來

低聲下氣請她教我

如果客人問我應該怎麼回答

她卻不耐煩的問隔壁那個比較資淺的同事

"你都怎麼背?"

"阿就背就對了啦!"

又把本子丟回來給我

這...就是教育新人的方式嗎

會不會是她自己也沒遇過

要從茶包背到馬桶的客人呢?

滿腹疑問

但兩個禮拜下來的疲累已經讓我心灰意冷

快下班時老鳥又裝好人委婉的問我

對這份工作有什麼想法

我本來還想說再拼拼看

可是這樣的環境讓人無法再待下去

低薪 高壓 沒有發展性

念頭一轉 決定還是離開

換下制服還虛情假意了一番

我知道以後不會再見面了

然後夢就醒了

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給想要進這行業的新鮮人一個參考

如果沒有堅強的心志

跟超人的體力耐力記憶力

那你真的要三思

尤其是這間四個字的商務旅館

不是到山窮水盡疑無路的時候

千萬要放到最後一個名單

免得像我一樣

傷了荷包又沒了健康

晚上還會時常做惡夢

不過我還是很感謝這些主管跟同事

讓我看見了社會的暗黑現實
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