生物科技加值 蘿蔔葉成新寵 - 生技

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生物科技加值 蘿蔔葉成新寵

（中央社記者王淑芬高雄16日電）蘿蔔葉可以萃取豐富的胡蘿蔔素，拜生物科技之賜，美
濃區農會劃設20公頃的「生炭核心示範區」，農民力行不噴灑農藥，業者以每公斤新台幣
20元採收，「綠金」成了農民寄予厚望的新寵。

農民朱建州一公頃的蘿蔔田位在龍肚國小附近，背山的地勢、日夜溫差極大，豐富的水氣
讓蘿蔔長得特別肥美、清脆。

一家人世居在此，屋前大片沃地栽種水稻，冬天雜作蘿蔔或番茄，屋後的竹林麻筍是增加
收益的農穫。有心改變農耕方式，他響應林務局、工研院「生物炭」栽植方式，不灑農藥
，配合用竹醋液噴驅蟲，逐見無蟲害的成效。

美濃區約有250公頃的蘿蔔田，黃條葉蚤最愛棲息在蘿蔔田，蘿蔔葉被啃噬、長成的白蘿
蔔也被叮咬得坑坑疤疤，農民通常會在必要時噴灑農藥驅蟲，於採收前再停藥。

朱建州告訴中央社記者，生物炭栽植是以竹炭粉來改變土壤的酸鹼值，透過竹醋液除蟲噴
灑蘿蔔葉面和白玉蘿蔔。他說，生物炭的種植新法是一種嚐試，他一直在觀察，果然，茂
密的一公頃蘿蔔田少見黃條葉蚤、青蟲，葉面完整沒有被啃食缺角，蘿蔔也長得飽水肥美
。

美濃區農會秘書鍾雅倫說，農會劃設20公頃的「生物炭示範區」，集合有心改變慣行農法
耕作的農民，用實驗和對照顯現生物炭新農法，農民要依規定噴灑竹醋液，不能逾越。

生技業者鎖定富含胡蘿蔔素的蘿蔔葉，以每公斤約20元的價格採收過去只能用來堆肥的蘿
蔔葉，朱建州笑著說：「希望生技業者的實驗成功，為農民開創更好的收益」。

蘿蔔、蘿蔔葉可以分開採收，加值收益，鍾雅倫表示，近來不少農民也想加入友善種植生
物炭的行列，她說，農會積極與生技業者接觸，盼為農民開啟除了作物根莖之外，還能因
為生技產業萃取，讓農民辛苦荷鋤耕作的農穫加值，蘿蔔葉成為美濃的「綠金」。

鳳山熱帶園藝試驗所主任李文立受訪指出，蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，近來生技業者萃取
珍貴的元素用於護目和養身，萃取珍稀元素要確保無毒無農藥殘留。1061216

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