花蓮4號苦瓜營養價值高 可研製抗癌藥 - 生技

花蓮4號苦瓜營養價值高 可研製抗癌藥

（中央社記者楊淑閔台北19日電）

農委會主委林聰賢親自發布，花蓮區農業改良場副研究員全中和費時9年、苦盡甘來
的新苦瓜「花蓮4號」，多產營養價值高；技轉後業者不只產出保健食品，已要做抗癌藥
品人體實驗。

農業委員會花蓮區農業改良場今天舉辦「苦盡甘來苦瓜花蓮4號生物技術研究成果」
記者會。

林聰賢說，全中和從1998年起投入研究，2008年取得品種權，近乎十年磨一劍，這不
僅是一級產業，將成為國家推動新創產業的範例。

花蓮區農改場場長范美玲說，苦瓜的苦，可以讓身體不再受苦，不要看它這麼小顆，
將小兵立大功。

全中和首先說明農業面向的貢獻，他說，「花蓮4號」是兩個品系雜交完成的，其一
是台灣野山生長非常久、長得很小顆的山苦瓜，所以能耐氣候變遷；另一系是花蓮地區農
友種的山苦瓜，都是母花，因此每一節都能結苦瓜，故能多產，每公頃產量最多可逾100
公噸。

全中和說，以上兩系雜交後有雜種優勢，生長性很強，果實比野生的山苦瓜大，重量
大概在20公克到50公克，每公頃產量可比野生的多，達20公噸到30公噸，口感也比較接近
野生苦瓜，是非常有特色的食材，若做成苦瓜茶或是磨粉，可以清毒解熱，也很適合發展
成保健產品。

林聰賢強調，品種研發更重要的是扣緊新農業要推動的附加價值提高部分，若以一級
生產來看，就算栽種面積放大到1000公頃規模，也是秤斤賣的；因此還要借重台北醫學大
學、交通大學跟生技業者把當中的保健元素再做研發，成為有利於防癌、對心血管疾病有
幫助的藥品。

全中和補充，2005年到2008年參與生物技術國家型的苦瓜團隊研究計畫，發現不管是
抗發炎或血糖調節、代謝異常的調節，苦瓜都是最強的，重要成分包含共軛亞麻油酸、皂
甘、三怗類等。

2012年取得「花蓮4號」品種權專屬授權的寰宇生物科技股份有限公司董事長曾國棠
表示，2017年國際醫學期刊就提到苦瓜的三怗類是萬靈藥，交通大學生物科技系教授吳東
昆協助分離出有效成分，公司再純化，已把功能性成分取出，純度高達99.99%純度。

他強調，除已開發出數種保健食品，以上純度成品每天可產1公斤，接著將在台北醫
學大學附設醫院傳統醫學內科主任林恭儀的協助下，進行抗癌藥物的人體實驗。全中和也
說，若能開花結果，對研究人員是非常大的鼓勵。1060919

http://www.cna.com.tw/news/afe/201709190388-1.aspx

(中央通訊社 2017-09-19)

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