蘇州呷麵包第一選擇 - 大陸工作

蘇州的麵包店我首推園區天虹百貨一樓的歐貝司
雖然已經畢業好幾年，對這家的麵包印象深刻
剛看了大眾點評網，依然健在
以前幾乎每個周末我都買來當早餐
去近郊踏青時也會買這家麵包放包包裡以備不時之需
當然也是因為住得近，就在對面而已

有一次我帶歐貝司的麵包跟coco的飲料去給假日加班的同事當下午茶
他們說以前沒吃過這麼好吃的麵包，還好有合他們的口味

歐貝司還沒開之前，我也是會買好利來和愛維爾，有了歐貝司後就沒買過了
還有法歌的麵包我也覺得很好吃，但歐式麵包居多

另外，久光百貨樓下有yamazaki麵包，印象中跟台灣的yamazaki差不多，有一定品質


※ 引述《moodyblue ()》之銘言：
: 蘇州呷麵包第一選擇：《好利來》
: 網誌圖文版：
: http://www.b88104069.com/archives/13
: 國中有同學家裡開麵包店，店名記得是叫「XX蛋糕」，自己請麵包師傅，自
: 產自銷，銷售主力是大款的生日蛋糕，定期還會烤一些新鮮小麵包，透天厝
: ，一樓是店面，二到五樓自住，小時候看到的麵包店大多都長這樣，社區型
: 、個體經營戶。除了這種自己開的麵包店之外，印象中還有另外一種，每天
: 固定時間開廂型車到社區繞，後車廂裝滿剛出爐的麵包，沿街叫賣。
: 十幾年後事到如今，這兩種型態麵包店很少見了，小七和全家遍地開花，連
: 鎖便利商店都有賣麵包，全家還特別主打這一塊，我最喜歡吃他們的波蘿麵
: 包和奶酥麵包，蠻好吃的，並沒有因為密封包裝而失去美味。大概便利店實
: 在太方便了，而且不錯吃，所以社區型和叫賣型的個體麵包店集體潰散，現
: 在我回台灣放眼望去幾乎是絕跡了，不過，同學家的蛋糕店疑似依然健在，
: 想必同學升格成為老闆啦。
: 三年前我初登陸，那時候85度C在大陸正吵得火熱，新聞報導上海店甫開幕被
: 客人擠爆癱瘓了，我沒去上海親自驗證，不過我派駐的三級小縣城步行街，
: 正中心旺鋪有新開一家85度C，生意蠻火的，當時85度C應該是真的一炮而紅
: ，還光榮返鄉在台上市了。
: 三年後大陸我依然健在，升遷到發展很好的蘇州市，在蘇州生活了兩年，所
: 以基本上從蘇州的角度理解大陸。如果以廣義的麵包店來看，85度C發展得不
: 是很好，重點商業區看不到85度C的旺鋪，就算有也達不到真正「旺鋪」的境
: 界。我想做生意畢竟是暗潮洶湧的自由搏鬥，能夠風光一時，但如果底氣不
: 足，還是撐不了多久的。
: 從我生活經驗來看，蘇州麵包店以連鎖經營居多，克莉絲汀、愛維爾是其中
: 兩大家。公司兩年中秋禮卷都是發蛋糕卷，去年是克莉絲汀、今年是愛維爾
: ，親自上門這兩家店過後我都不推，首先當然是沒有波蘿麵包和奶酥麵包，
: 第一眼印象就列入黑名單，再者現場後台沒有麵包師傅，台面上擇設賣相極
: 差的塑膠袋麵包，不新鮮沒味道就算了，基本上沒麵包松呼呼的口感，只能
: 充當填塞肚子的卡路里食物，最後一記缺失是吃貨配套匱乏，想當年85度C之
: 所以笑傲江湖，靠的不就是把麵包店開成星巴克，除了餐點上有麵包有蛋糕
: 有咖啡有泡沬飲料，店內空間還有簡單用餐區，這些照顧客戶的亮點，可惜
: 在我上門的克莉絲汀和愛維爾都沒有。
: 這裡要隆重介紹好利來。這家蛋糕店據統計是本土第一大烘培連鎖企業，在
: 中國僅次於全世界等級的麥當勞、肯德基、星巴克，每個像這樣的企業都能
: 出幾本書，有很多創業擴業的故事可以講。而這家好利來，我特別想分享的
: 是公司原始創立的動機。1989年，羅紅經營了好多年的照相館，因為母親生
: 日，跑遍成都他卻找不到一個像樣漂亮的蛋糕，於是本來就是老闆的他靈光
: 乍現：「全成都至少一萬人今天過生日，為什麼就沒有賣生日蛋糕的生意呢
: ？」後來第一家店在老家創立之後的隔年，羅紅親手為母親做了一個圍裙圖
: 樣的生日蛋糕。
: 創業過程就是努力賺錢再賺錢，可是在這賺錢的背後，如果有一股動力是純
: 粹源自於消費者需求，這個企業必定足以撐過艱辛、並且最後走向成功，羅
: 紅創立的好利來便是例證。關於這家公司，還有一個報導令我印象深刻，好
: 利來拓展事業到東北的時候，在那個地天冬天積雪深厚，顧客常常買回去路
: 上摔壞蛋糕，只得拿到店裡請求修補，一開始，對於修補該收多少錢員工沒
: 有共識，後來是羅紅定下規矩，免費為顧客修補，因為生日蛋糕「修補的是
: 一顆心、帶給顧客的一份愛。」
: 未婚妻公司送好利來麵包券，我們貌似有吃不完的好利來，常常蘇州逛到一
: 半，肚子餓了便會想到好利來。在蘇州好利來有29家分店，我們去過新區的
: 何山店、東大街店，園區的方洲和湖東鄰里中心店，在這裡感受到園區仍然
: 是高大上，新區的好利來都是走愛維爾路線，現場沒有麵包師傅，都是一些
: 封裝麵包，而園區鄰里中心的好利來，麵包一字擺開氣勢就出來了，吃貨一
: 看便知都是新鮮出爐的，櫥窗里各式各樣的生日蛋糕，非常地賞心悅目，不
: 吃光看心情就美麗起來了，除了麵包和蛋糕作為主力之外，咖啡茶飲酸奶也
: 是任君選擇，旁邊有一排簡單大方寛敞的桌椅用餐區，透過玻璃，可以很清
: 楚看到幾位麵包師傅在裡面，巧手嫻熟地烤出一個又一個新鮮麵包，這樣一
: 個地方你說能不火爆嗎？
: 所以諸位讀者哪天到蘇州遊玩，中場休息想找個地方坐坐，請將園區好利來
: 列入考慮吧！

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