該怎麼讓老闆答應改善廚房抽風設備.... - 服務業討論

事情是這樣的....我們老闆是某個科技業董事
也就是說呢....他對餐飲是個門外漢，餐飲相關知識還是到了幼稚園以下的程度
我們老闆花了上千萬打造了一間店
一張2人坐的圓桌就要2萬，錢非常敢花
可是呢，他對於設備跟食材則是非常的吝嗇
今天想分享一下關於廚房設備的事情...
我們的廚房設備就是一般家庭用的爐火，別懷疑...就是家用程度
然後呢，每次只要有出義大利麵，必定會嗆白酒
然後廚房就會跟失火一樣，濃煙密佈
一定有人會問，那抽油煙機呢！！？有！但是出風口是往下排到水溝
所以那台抽油煙機形同虛設，加上廚房沒有任何抽風設備
所以煙會一直停留在廚房，跑都跑不掉
新來的廚師已經跟經理提過很多次，終於請了廠商來估價
要作一條抽風的通道，誰知道我們老闆閒太貴
說我們都沒生意，還要花錢弄那個，不行！！

然後現在，我只覺得我每天在廚房吸了上百根的香煙似的
感覺呼吸道已經準備崩壞，真的非常痛苦
尤其是忽然被煙嗆到，真的像是火災一樣

我覺得廚師好無奈，我們其他店員也沒辦法多說什麼
有什麼辦法能讓老闆了解我們的痛苦...

工欲善其事，必先利其器...這道理都不懂的老闆
我還能對他有什麼期望....


純抱怨，別拍我><

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