請問OPT期間的part-time job - 美國

因為實驗室老闆以為我畢業之後就不能當他的part-time research assistant，
剛一直在找白紙黑字的規定要秀給他看，證明我OPT期間可作part-time工作。
剛在這份文件裡　
http://www.ice.gov/sevis/updates_postcompletion_opt.htm#_Toc174419624
的7.2章節發現它這麼說：

7.2. Employment allowed while on OPT
7.2.1. What types of employment are allowed for regular pre- and
　　　 post-completion OPT?
.......

For students who are not on a STEM extension, this employment may include:

* Paid employment. Students may work part-time
(at least 20 hours per week when on post-completion OPT) or full-time.
* .....

這是整份文件我唯一找到有提到 part-time 工作的地方。不過我擔心的問題在於，
它是 "For students who are not on a STEM extension"，
但我的領域是屬於工程類，且10/1我的OPT才要開始，
所以我並不符合"not on a STEM extension"？因此我不能做part-time job？

如果我的解讀是對的（當然我希望是錯的 >"<），是不是想靠part-time工作、
甚至當慈善機構的志願者，來達到90天內不需離開美國的想法是錯的？
一定要找到full time job才行？

麻煩板友幫我解惑一下，謝謝

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