賣雞排賺的比工程師多？！ - 工程師

賣雞排的文好像常常在這個版看到,
我打一篇我的經驗吧!

朋友全職賣雞排
成員:朋友小胖,60歲的媽媽,哥哥(做輪班的工作, 偶爾幫忙)
國二的姪女.

主打的商品有2項:梅甘薯條, 雞翅
雞排算是次要的

10幾年前會想要賣雞排的原因是小胖的裝潢沒工作做了,
透過親戚關係去朋友那邊學炸物(學10天)

學成後在菜市場尾巴租了2.5坪小店面
買進設備冰櫃, 炸鍋, 攤子 ....等(約20幾萬)

賣的第1~2年生意還好, 第三年生意不好(均收入一人每天獲利2~500元)
經過研究改良口味, 生意又起色
至今夏季應該每月可獲利5~8萬, 冬季10~12萬(要記得有2.5人在做)

小胖的哥哥有一陣子去板橋開分店, 但是地點太差, 賣了半年收掉
小胖的表弟有一陣子到板橋開分店, 地點不錯, 但競爭對手有4家,不好賣, 4個月收掉

優點:時間自由, 隨手有吃的, 可虧虧來買炸雞的可愛小妹妹
可以嗆來買雞排的工程師--->怎樣:我達成你的夢想了
缺點:長時間工時:9點準備, 收店約9~10點, 夏天要忍熱鍋溫度, 冬天洗炸物要忍水溫
雞肉,油, 瓦斯....一直漲價, 漲價不好賣, 又要維持品質, 難題...

我去幫忙賣過幾次, 如果是淨月收入6萬內的話, 賣雞排不是一個好的選項
滿手的油膩, 高溫, 胡椒粉飛揚...., 蠻耗體力的!

先打到這邊~ 改天我在補一篇賣麵線的文

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