關於安排座位的問題請教........ - 服務業討論

魯妹之前在某火鍋店上班，

火鍋店裡的格局是窄且長的，

店內的位置是由好幾張4人桌+一條長長的吧台(是單人座 椅子是高腳椅)

某天假日店內客滿 只剩下一張4人桌，

當時來了一對情侶，可是這讓我很困擾，

因為資深的老鳥跟我說 遇到假日 4人桌要優先給 人數是3~4人的顧客

問題是 情侶先來了 我跟情侶說 請他們稍等 吧台區客人快吃完了

再把吧台區座位安排給情侶

不巧 過一會 一個家庭來了 有4人

然後老鳥就把4人桌給家庭

情侶就不爽了 抗毅明明是他們先來 為何不能做4人桌

想請問如果是板友 該如何處理這個位置安排的問題QQ

文筆不好 請多見諒。



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