顧客永遠是對的? - 服務業討論

最近看到一本書裡面寫的一句話(如標題)，做服務業的各位，你們真的是這樣想嗎?
還是持反對的態度呢?我之前甚至以為只要顧客要求就會儘量做到讓他滿足~
但是這樣一來，反而這位"好"顧客一上門，就要求這個要求那個!!
到最後被上頭知道~居然把我唸了一頓~遠見雜誌在之前有做過百大服務排行榜~
真的可以像那樣子做嗎?我最記得的就是，遠見的神秘客去某星期五餐廳~要求一盤
類似快炒的菜色，或許我記錯了~不過我確定的是神秘客是點他們菜單上沒有的，
我如果去這樣點菜或許也點得到~不過到其他店家呢?會不會被轟出門口，或是"加料"
你們說呢?

--