顧客永遠是對的? - 服務業討論

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By Ophelia
at 2011-04-13T03:19

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最近看到一本書裡面寫的一句話(如標題)，做服務業的各位，你們真的是這樣想嗎?
還是持反對的態度呢?我之前甚至以為只要顧客要求就會儘量做到讓他滿足~
但是這樣一來，反而這位"好"顧客一上門，就要求這個要求那個!!
到最後被上頭知道~居然把我唸了一頓~遠見雜誌在之前有做過百大服務排行榜~
真的可以像那樣子做嗎?我最記得的就是，遠見的神秘客去某星期五餐廳~要求一盤
類似快炒的菜色，或許我記錯了~不過我確定的是神秘客是點他們菜單上沒有的，
我如果去這樣點菜或許也點得到~不過到其他店家呢?會不會被轟出門口，或是"加料"
你們說呢?

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All Comments

Wallis avatar
By Wallis
at 2011-04-16T01:05
顧客當然不會永遠都是對的，我們也不用去爭論顧客是不是對
Mia avatar
By Mia
at 2011-04-18T22:51
的，但我們要做的是用同理心去思考顧客的行為與要求，這樣
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By Kristin
at 2011-04-21T20:37
我們才能抽離情緒與偏見，去思考我們能夠服務顧客的地方
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By Selena
at 2011-04-24T18:23
遠見雜誌那個案例他們所要求的應該不會是真的要在餐廳裡吃
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By Gary
at 2011-04-27T16:09
到菜單裡沒有的菜，而是要測試店家與服務人員面對與解決這
個不合理要求的心態與方式
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By Faithe
at 2011-04-30T13:55
可是那個店員真的炒出那道菜給他吃ㄝ~真的是盡在不言中
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By Eartha
at 2011-05-03T11:41
服務是兩方面互相的....

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By Frederic
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※ 引述《owen731206 (owen)》之銘言： : ※ 引述《v772813 (v772813)》之銘言： : : 請問你在晶華的哪個部門? 餐廳的嗎? : : 據我所知 餐廳的階級是 工讀-實習生-正職-領班-總領班-副理-經理-協理 : : 領班的話...月薪大約27K 比我想像的還少 你的部門 ...

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