食材替代品 - 大陸工作

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外食貴又油膩,吃膩會做的簡單食物,
發現PTT cook版有很多食譜可以自學。

可是問題來了,一些臺灣常用的調味料,
像是料理米酒、味林、工研白醋......,
這邊一般的超市賣場(家樂福、樂購)好像買不到,

不知道板上有沒有達人,平常做菜時,以上的調料都是用什麽替代呢?
(抱歉我是做菜新手,所以問題有點蠢...>,<)

當然不限於這幾種,有些我沒有想到的也歡迎提出。


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感恩 就是回憶過去的快樂

希望 就是想像未來的快樂

知足 就是抓住現在的快樂

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All Comments

Queena avatarQueena2009-10-21
我在這裡用的醋都是陳醋..我也想知道味林哪裡有..
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2009-10-22
在大陸哪壓? 昆山的話有好多台灣商品店 都買得到喔
Zora avatarZora2009-10-22
上海這些東西都很好買啊...我覺得那三樣東西很難取代
Lily avatarLily2009-10-24
我在上海,若是要在台灣食品專門店買肯定貴,所以才想問
有沒有代替品
Callum avatarCallum2009-10-26
臺味福利社、綠竹筍等等外賣店。我今天買了保利達B XD
Hardy avatarHardy2009-10-28
我是都用二鍋頭來當米酒啦 XDDD 醋的話 大陸的醋都很嗆
Hedda avatarHedda2009-11-01
我覺得沒工研醋香 試了幾次 還是乖乖買工研醋 一瓶吃好久
Yuri avatarYuri2009-11-04
有時候二鍋頭味道太重,煮燒酒雞聞起來會有點臭臭的
Jacob avatarJacob2009-11-06
二鍋頭 就在鍋子上點火啊~ 燃燒吧 火鳥!! 就沒啥酒味了
話說我冬天泡腳也是用二鍋頭+薑片+熱水 超暖的~
Susan avatarSusan2009-11-07
二鍋頭沒香味...米酒用量不算太大~就買吧~@@
Ida avatarIda2009-11-09
味林我還真不知道有什麼替代品耶~醋要看個人~
Zenobia avatarZenobia2009-11-12
我試過7、8種醋,只有在山姆買得墨西哥醋比較對味...XD
Jessica avatarJessica2009-11-17
九光應該都能找到 不過價錢很驚人 味林我都改用雞粉
Agnes avatarAgnes2009-11-22
米酒的話,我都是廣東米酒代替,廣東米酒就傳統市場買玻璃
Aaliyah avatarAaliyah2009-11-22
瓶裝的,醋的用量不大,台灣超市買
Jack avatarJack2009-11-26
米酒沒看到過 味醂、烏醋白醋 大良jusco買過
Belly avatarBelly2009-12-01
米酒 好像有人在這 這裡做.之前去某供應商,他們就有
Suhail Hany avatarSuhail Hany2009-12-05
bb美美辣醬有在福建設廠,調味料的風味比較像台灣,價也低些.
Hardy avatarHardy2009-12-06
它有出白醋,黑醋,辣醬,醬油膏等,請認明BB牌福建廠生產的.
Victoria avatarVictoria2009-12-07
味醂比較難,但日本醬油公司有在上海設廠,價錢會低些
料酒的話,建議你用黃酒類,最便宜的女兒紅就可以了,很好用.
Gary avatarGary2009-12-10
哇~謝謝宅爸學長,好詳細喲,那天來試試,我差點要放棄
上網買了....^^