飯店業櫃台~ - 服務業討論

※ 引述《honeybee (honeyB)》之銘言：
: 面試錄取了某家四星級飯店的櫃台
: 其實我本來是要應徵內勤行政職的....英日文OK 目前有過多益900多
: 無奈主管說我沒有飯店業的經驗
: 叫我從櫃檯接待開始做起
: 算是儲備XD
: 去面試才了解到飯店業光鮮亮麗的背後
: 辛苦的一面
: 包括三班制(女生不確定會不會輪到大夜班 也有可能 大夜主要是報表)
: 其實我覺得從櫃台做起是應該的 要從頭學
: 現在卡在家人覺得一個女生晝出?夜歸? 滿危險的
: 大概早班六點就要出門 晚班十二點才能回到家
: 我也明白飯店業的作息就是這樣
: 客人在休息我們在上班
: 有沒有同是飯店櫃檯的人分享一下甘苦談呢???...

我在飯店從業也好些年了

有時候夜班半夜夜深人靜，有時候就會這麼想：將來，我有甚麼希望？

服務業，有再多的熱誠、付出再多的努力
換來的不過就是主管摸摸頭，或者微薄的獎金
想伸手要糖只會被數落說：那是你應該做的

當初應徵時說好三個月試用期過後調薪
一年半後才調整薪資
而且因為轉任櫃台調整為櫃台的基本底薪

努力與熱誠，隨著時間經過漸漸熄滅
最後只是冷眼的看著眼前的客人，掛著虛偽制式的微笑

[沒有機緣，付出再多也是枉然]

上面沒人走，你永遠沒有機會往上爬
上面有人走，你必須等更上面的找不到親朋好友才有機會打開升遷的門

而那扇門或許開了，但你卻不一定能走過去
你的身後可能會有好幾隻手在扯著你的腿

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[服務人員的壽命平均是三年]
這是某次在職訓練時，授課講師提出的統計數字

各種福利政策，漸漸的被各種"共體時艱"的謊言所剝奪
獎金發放的門檻提高並加上但書限制，顧客滿意獎勵制度的計算方式變更
三節獎金用公司禮券取代，然後在幾年後公告購買某些熱門商品限用一張禮券

老員工走過那些制度，他們必須接受，不然就是準備走路
新員工不知道曾有這些福利，還在為了公司出賣他們年輕與活力

福利沒了，罰則也跟著提高
客訴要懲處，不論原因。只要客訴的內容有你的名字
弄得員工人心惶惶，能推就盡量推

[在各種客訴中成長]是個美好的理念
但被懲處後扣薪資扣考績扣東扣西還被冠上服務不佳的汙名，值不值得？

某年年底，公司高層定下目標：提升明年的服務品質
然後在年初對人事動刀，刪掉許多人力

我不知道沒有[人]要怎樣去[服務]？
我不知道當[心]都已經冷卻要怎麼帶給客人[熱情]？

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上面的言論有些太沉重了，相信並非每家公司都是這樣

以我的經驗
在服務業從業不能只會埋頭苦幹，也不是做好公司指派的工作就好
拓展各種機緣才是最實際的

除了公司內部，也多參與外部的訓練
多與他人交流想法，多與他人討論各自的工作

只要[有錢就是大爺]的觀念還是普遍的想法
國內服務業就不太可能有甚麼改變

對我而言
服務業的服務是[商品]，而並不是[慈善]
商品有價，而慈善無價

在服務業從業，先要了解自己的服務應該到哪種程度

別忘了你的服務是商品，別把你的商品賤賣了
賤賣商品不只是個人受損，嚴重時還會打破整個市場行情

崩壞的市場牽連的不是只有自己，還會波及到你身邊的夥伴

一些心得，加油！

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