為甚麼員工都不是人???? - 服務業討論

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在服務業上班,面對顧客要有極高的EQ,然而對著內部
自己的人,為甚麼也要戴著假面具阿?

本人在一間頗大的連鎖店工作,只是一個普通小小的工
讀,最近面臨冬天,基於餐飲種類性,店裡的營業額很高,也就
是很忙很忙,卻不知道為甚麼,從三月底開幕到現在,人員流動
率極高,在這個即將要準備許多節日聖誕節跨年過年的時候,走
的走調的調,人都不夠了我也不知道為甚麼要外調,有人來應徵
也總是打發別人走,說是挑選的比較嚴謹,然而挑進來的新人也
總是不負眾望做個一天半就走,而且明明就可以再多增加幾個人
,卻是因為想壓低成本而硬著頭皮,我不懂耶,然後不斷外調,
據說外調原因也只是惡性競爭的關係,人員的升遷影響著誰留下
誰走,甘我屁事阿!而是為甚麼要不斷讓自己的員工硬ㄍ一ㄥ呢
?如果不再徵人進來,大家做的更累一人做兩人份,到最後不也
是想走嗎?這不是一個惡性循環嗎?

可能每個人有每個人的考量,成本也是很嚴重的問題,
但也不能太自私阿!而且整家店的氣氛整個就被搞差了,外調講
好聽有更好的發展,卻是把自己不要的踢掉,明明就缺人而且人
家也不想調,一句話就結束不是這樣的吧。

然後留下的人講明了都是身邊的紅人,不管工作能力與
否,仗著是紅人,有人幫忙扛,能力直接減半,能偷懶就偷懶,
本來不好的就更不好,然後好的也沒剩多少,這麼大的一間連鎖
餐飲,在於訓練卻只讓強者更強而弱者更弱,那麼有什麼意義?


需要游移在這些人身邊,賺沒幾塊錢還要裝模作樣,真的好累。


是一點發洩,謝謝各位。


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All Comments

Oliver avatarOliver2009-11-14
我們店在冬天也是一人當兩人用,誇張的是連尾牙都被砍掉
Todd Johnson avatarTodd Johnson2009-11-15
(總公司砍),只能說是人事成本,只是我們店流動率不高..
Jacky avatarJacky2009-11-16
大概是同事間感情還不錯>"<也可能是偏僻的地方有打工很難..
所以不只你們被當成兩人用,我們也是(淚+累)
Bennie avatarBennie2009-11-17
同病相憐耶 好悽慘 不過證明我們同事感情不好
Edward Lewis avatarEdward Lewis2009-11-17
CYCLE2拍拍,上次你遇到的問題解決了嗎?
Selena avatarSelena2009-11-18
恩...問過了XD