菜市場的人 - 服務業討論

其實常常看這個版,因為自己也是再做餐飲業,

不過不是那種連鎖的,大型的餐飲業,比較類似學區附近那種快餐店

所以自己是老闆,也是採買,也是外送....

所以每天一定都要跑菜市場的,

很少看板上有介紹這種傳統市場的工作經驗,

在菜市場工作的人相對來說可能比較沒有機會上網,

我覺得菜市場的人工作真的很辛苦,

以我常去的市場,在台南市算是比較大的批發市場,

所以其他一些比較小的市場的攤販都是來這邊批發,再回到小市場賣,

所以菜市場工作的時間真的很早,大概3.4點就有人在那邊準備了,

因為從西螺果菜市場批發的菜大約都是在半夜送到,送來之後就是要整理,

賣豬肉的更早,常常半夜11.12點就有人在攤子上面整理豬肉了!

因為肉品市場是下午標豬,標好的以後是晚上殺豬,殺完之後再送到市場的攤子!

說到休假,菜市場月修二天(農曆的初三和十七),固定的...

沒有什麼颱風假還是什麼節日的...更不要說什麼病假的..

因為你想放假,但是你的客人並沒有放假...就必須配合客人..

總不能到了早上和客人說,不好意思今天我病假,所以你今天要的菜我沒辦法準備之類的

讓客人開天窗,沒菜可以用而做不了生意...

想打這邊文章跟大家分享是因為上禮拜放了颱風假,

不過我還是有跑去市場搶菜..看到那些賣菜的在大雨裡也是賣,

一陣大風刮來高麗菜啥的東倒西歪的...真的很狼狽...

就覺得有感而發,這樣的工作真的很辛苦...

他們也一樣是辛苦的服務業!也是每天很認真的在工作!

在這邊跟大家分享一下另一種比較少接觸的服務業

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