遇到插隊的客戶(不講理的),怎麼才好呢? - 服務業討論

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想請問從事服務業的板友們,以下這種情況有無更好的做法傾向雙贏呢??先謝謝大家了
~^^~

我朋友是餐飲業的,用餐是店員帶位進入(所以客人是店外候位(有號碼牌),有位置再一
組一組帶入),但有位客人會假借上廁所名義先進入店內,看見空位就馬上坐下,跟他婉
釋過排隊規定,他就是不甩你,再講他就開始咆哮。。。。

我朋友最後還是讓他先用餐,考量的點是說:
1.鬧起來會影響其他用餐客戶。
2.鬧起來必須分出好幾個人力應付他。(但現場很忙,這樣勢必會耽誤用餐客戶。)

我脾氣比較不好(囧),我是建議他不要讓插隊者用餐,他要鬧就報警處理!不然外面乖乖
排隊的不就變傻瓜!?(我應該不適合做生意~XD)

朋友想問問看,大家有沒有什麼折衷的辦法?更好的去維護每位客戶的權益呢?感謝各位
板友了!!

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All Comments

Thomas avatarThomas2015-04-15
不幫他點餐 直到順序的人都點完餐為止
Hedy avatarHedy2015-04-16
樓上正解
Elizabeth avatarElizabeth2015-04-16
告知他坐的位置是安排有訂位的人了
如果需要坐位得等候發放號碼牌
Eden avatarEden2015-04-17
人不要臉天下無敵啊
Jacky avatarJacky2015-04-17
感謝樓上各位~~我會再轉給我朋友~^^~
Genevieve avatarGenevieve2015-04-18
不幫他點餐
Lydia avatarLydia2015-04-18
記得錄影存證 很多澳客喜歡反咬一口
Olga avatarOlga2015-04-19
他是中國大陸來的嗎?!在上海曾經遇過這樣的貴賓 但因為
Ula avatarUla2015-04-19
風情習俗不同 所以我選擇直接帶下一組貴賓到那個位置
Robert avatarRobert2015-04-20
看見位置上有坐人時 我們家的領檯還演出很驚訝的表情
但我們都知道那組貴賓自然就會把那組座位上的人趕開...
Eden avatarEden2015-04-21
不過那是在中國大陸~在台灣我趨向暫時不給他任何服務
他要坐就坐吧~XD