Re: 健康食品法規/實驗 - 生技

首先如果是傳統食品，如每天都在吃的食品，可以說是免做安全性試驗。
如果是錠劑、膠囊等非傳統的食用方式就要做安全性試驗。
簡單來說就是像麥片，是長久以來都在食品的傳統食品，因此可免做安全性試驗，
可是當你做成膠囊或是錠劑的麥片食品，
由於是非傳統的食用方式因此要做安全性試驗
我記得衛生署還是食品資訊網上有一個表上面有標明什麼樣的食物要在
安全性試驗上分為那一類，再按照所屬的分類來做安全性試驗。
: ※ 引述《oceanfish15 (Fisk)》之銘言：
: : 請問板上有人知道,健康食品法規
: : 其中安全性試驗的部份,如何分辨歸為哪一類
: : 而毒性試驗的致突變倍數又是以幾倍來認定呢?
: : 最近工作有接觸這方面的,但是都不太懂
: : 衛生署有寫法規,看了也是不甚了解,謝謝!

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