員工自願上班切絕書怎麼寫? - 加班

事情是這樣的
我親戚開了一間餐廳
請了專業的店長、大廚等人管理
平常老闆不會進去
員工就自己打卡上下班
公司基本上嚴守勞基法
一例一休實施之後也都遵守法令

但是上個月有一天
是店長該休假的日子(之前已連上六天)
但店長因為再隔天接了一個大包場活動
放心不下食材的存量
所以自己跑去加班了一個小時
因為公司規定有上班就要打卡標註上下班的時間
所以就打了卡

所以就變成連上七天
等到會計要發薪水時才發現
公司已違法
於是我們就自己打去勞動部詢問
勞動部的人說
可以請員工寫一張切絕書
聲明是不是雇主要求他加班
但沒有格式範本
因為我們從沒寫過這種東西
所以來求助各位HR大大
這切絕書到底該怎麼寫~~

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