在新加坡小鼎的日子(二) - 面試

我也沒有打算過要寫多少篇...只是覺得把遇到看到的東西寫的詳細一點

如果真的有人願意來這邊闖闖，至少也先知道這是一個怎麼樣的環境

不必像我一樣一個人拿著行李就到了這個沒有親戚朋友的國家

還對這裡一無所知 哈哈哈

這篇我會述說拿到錄取信然後申請簽證接著到新加坡開始工作的過程


---------------------正文開始------------------------

就業博覽會是在五月底，我在面試結束的一個禮拜後

開始陸續的收到各家企業的錄取電話，這邊其實先不要急

千萬不要一接到電話就跟他說我會過去工作(除非是你最想要的那間企業)

比較好的方式是坦白地跟他說"我面試了很多公司，但還有一些公司還沒有給我答覆

是不是可以給我一個期限，我在這個期限之內回覆您好嗎?"


這段時間除了要等其他企業的通知之外，也要冷靜下來好好想想要選哪間


不過新加坡小鼎這個算是特例..他在5/30給我錄取信(那時候我還在打LOL...)

然後希望我在6/1給他答覆(是有沒有這麼趕...)

我坐在公園想了一天，最後回信給他說我要去!

就開始了申請簽證的過程啦~一開始都是E-MAIL聯絡(英文)，然後接著開始電話聯繫

不過我英文口語實在不太行，所以他們就換了一個說中文的跟我談。

首先要先簽合約，合約是英文的，裡面會提到工作內容、薪資福利制度還有違約金的部分

我這張合約是兩年，我也有聽說有人簽一年的。

簽好合約就要申請簽證，基本上就是把他們給你的表格填好，掃描再寄E-MAIL回去給他

需要的文件就只有三樣(簽名的合約書、英文版最高學歷證明、護照影本)



我有問過他們"工作簽證不好申請，如果沒過怎麼辦?"

他們的回答也是滿..."工作簽不過的機會很大，到時候再來想辦法"

所以我就這樣從6/1號開始一路等到6/20，那天她打電話來告訴我簽證過了

當下是有點...不知所措!?還真的過了，接著就問他什麼時候過去


"我知道這個時間有點趕，但我們希望你7/1到新加坡"

"............好...."

"之後的行程我們會再通知你"



於是到了6/29號他們才告訴我到新加坡之後會有人來接我還有一些行程表

說實在的對於這種有點不被尊重的對待，那時候我是滿不爽的!


也因此我訂了一張很貴的機票...7/1號的早上走進中正機場，帶著不安又期待的

心情上了飛機。


到了新加坡後公司的人來接我並把我安排在背包客旅棧，前面幾天就是公司安排
仲介帶我去找房子。


(新加坡如果透過仲介找房子是需要付錢的，假設你簽一年約，就要付一個月的房租
給房仲當作仲介費，另外房子也是需要先付押金的，這邊很多人選擇搭房就是三四個
住一間房，因為這裡的房租真的很貴，但是如果剛來人生地不熟建議還是選擇自己住，
這邊的房子格局大多屬於家庭式，並不像在台灣在外租屋，可能是隔好幾間出來，
這邊一間就是三四個房間而已。)



然後去醫院體檢(會給你一張單子，醫院看到單子就會幫你安排，不需要付錢，就像在
台灣工作之前的檢查一樣)，報告會寄去公司，不用自己去拿


接著去公司拿一堆文件，準備去人力部申請你的工作簽證了，

公司會和政府部門安排時間，讓你去申請，這是要預約的喔!千萬別遲到了，

申請好會給你一張卡，

這張就是你在新加坡的身分證，千萬要好好保管，不論你是要申請銀行戶頭、看醫生

進賭場都需要這張卡。


在開工之前公司一定會先安排你上衛生講習，新加坡很重視這個，上完才能開始工作

上完之後會給你一張證書，這張證書也請好好保管(最近聽說響應環保改電子的..)

這些事情都做完了，就要開始工作了!




基本上後廚和服務大使的培訓都是在公司總部一樓的店面(在大成)，前廚比較特別

在烏節路的百麗宮，儘管培訓期是三個月，但是因為各店缺人，其實也不會讓你待那麼久

像我待了一個禮拜就被調走了...在新加坡一共有18還19間鼎泰豐...

新加坡大概就新北+台北市那麼大而已...聽說五月又要開店了

其實我們不是人不夠，而是店開太多人一直分出去



三個月的培訓期會視個人能力不同做安排，但剛開始都是一樣的

認識產品(什麼東西要加什麼配料)


送菜(是的，廚師要送菜，還要說標準送菜用語)

做些簡單的事情(打掃、秤斤兩、切點東西、起高湯、泡高湯)


以前要做的事情更多，但是現在很多東西都從中央工廠來所以就減輕了很多負擔

約略過了兩個月後才會開始讓你上去站油炸爐，幫師父炸東西砍排骨

然後學甩麵(看到鼎泰豐麵的樣子了嗎?...要漂亮真的是有技巧的)

學炒飯、炒菜，什麼時候開始碰這些就是看師傅啦!至於什麼時候學會就是看個人..


過完三個月就要去考試了...考試不難，叫你做一些你平常做的事情，他在旁邊看而已

但是炒飯或甩麵至少要會一種，實作後會再問你一些工作上的事情，打個成績就好啦


通過考試就可以拿到金色名牌和員工卡了!



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今天先寫到這邊，明天要去別間店支援

因為各店人手都不夠，出去支援別間店也是很常見的...

讓我想想下一篇要寫些什麼


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