從事餐飲業的朋友們 你的地雷是什麼 - 服務業討論

剛好這幾天工作都遇到不開心的事情...
就來寫一下好了：(

因為工作的地方是在百貨公司的美食街
不但面積超大之外，客席當然也不少
尤其每逢週末假日、週年慶等等各式各樣的活動
來逛百貨公司的人潮更是多的嚇死人
擠的整個美食街水洩不通

我們的工作必須把做好的餐點送到客人手上
可想而知...
在密密麻麻的人群裡面要找一面小小的號碼牌是多麼困難的事
更別說客人總是喜歡把號碼牌藏在我們看不到的地方(大哭)

狀況一：把號碼牌拔掉，只有細細的支架站在桌子上...我哪知道你幾號!!!!!!!
狀況二：讓號碼牌平躺在桌面上...
狀況三：把號碼牌拿給小朋友玩、咬、撕、折...那很髒的...
狀況四：把兩個不同的號碼牌重疊在一起，變成兩面是不同數字...
狀況五：這個最討厭，就是號碼牌沒有拿就跑掉了!!!!!!!!
狀況六：坐在別家店裡面的客席...總不能要我們端著餐點跑進每家店逛逛再出來吧...

那當然大部分的客人還是會很配合的把號碼牌放在桌上
但有時候我們真的還是會看到眼花、找不到人
這時候我們就會把餐點拿回廚房，換另一個人去找
這一來一往就浪費掉很多時間，真的超需要客人的體諒>"<

我也知道餐點熱熱的最好吃...
我也超想趕快把餐點送到妳手上...
"妳近一點的地方是不會看仔細一點嗎？我都看到妳走過去了(臭臉+白眼)"
不小心眼花沒有看到妳的號碼牌、錯過妳我真的不是故意的阿QQ
走回來的路上一看到妳我立刻就小跑步過去了
我也不斷的道歉了，為什麼還要大庭廣眾下罵人
那場面真的很難堪
就不能替別人留一點顏面嗎：(

有時候真的好羨慕那種用號碼燈叫號的專櫃
客人看到號碼就會自己來拿
就不會發生找不到人的情況了
唉......

消費者意識抬頭是很好，但是抬的太高，服務業日子就越難過。

好啦整篇打完好像有點太悲傷?!
其實，一走回店裡，然後跟大家一起偷偷罵客人，心情就變得好多了XD

我真的很幸運能擁有那些好伙伴，我好愛好愛他們，YA：)

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