我們永遠都是錯的... - 服務業討論

※ 引述《SaraV (Sara)》之銘言：
: 我覺得其實如果是我的話
: 我會先跟這種奧客說:"我不是不想幫妳先結 只是還有其他人要服務 不然來問問
: 其他人願不願讓你先結好了"
: 然後大聲問其他客人
: "大家願意讓這位客人先結嗎?願意嗎?這位客人說他沒空排隊!"


我都稱這招為怪物互擊法

身為服務業的我們最不希望的就是跟客人起衝突

像這種情況 讓客人(怪物) 去打 客人(怪物)就好

一方面可以避免衝突 二方面也可以獨善其身

小弟之前也是做過服務業的


不免的就有些客人很愛番

明明大家都排隊就是想要插隊 早一個他也爽

這時候我就會幫他做詢問的動作


不好意思 A先生 B先生是排在你後面的客人 但是他想要先進去用餐
想詢問一下您的意思??


這裡有個重點 千萬不要去問女生 有些婆婆媽媽會怕事就答應了 但是又去寫客訴單

去找個長相凶狠的大哥吧

這個時候男生通常不會答應 然後用眼神殺死那個想要插隊的人

這時候就沒你的事了


當然也會有例外 沒辦法 一個願打一個願挨 你就從了他的意吧


如果他還是在鬧~~~


請報警


有的時候這些奧客就是你們寵出來的

請好好的教育他們


少了這個客人並不會少多少生意 但是少了這個客人你的用餐氣氛會好很多

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