我的老闆不了解員工的心情 - 服務業討論

我是一間飲料店的店長

我每天工作長達12小時以上

門市人員早晚加起來4個人

每天早上都有500杯左右的杯數

做過飲料店的鄉民因該了解 早上500杯是不小的數目

尤其是兩個人做的時候 外送+廚房就等於一個人力了

搖茶的也只有一個人搖


我的老闆不了解我們的辛苦

有時候 我或是另一個早班休假時

我會請老闆幫忙卡工作站

但我的老闆 時常答應了 卻沒有來上班

我跟其他人常常會只有一個人站廚房+吧台

外送時就拉下鐵門去送


最近老闆一直說 我成本控制不好

他說 別間店就可以為什麼我們不行

別間店的成本是老闆自己在控制 珍珠波罷賣完了就跟客人說 沒有了

別間店的老闆可以說不賣就不賣

但今天我只是受雇用的店長 今天我無法對客人說沒有珍珠波霸要不要換

因為這樣我認為會流失掉很多客人 客人來三次都買不到想喝的飲料

自然而然就不會再來了

在人力不足的情況下 我會把物料補充的較齊全

以免rush時廚房的人不能出來幫忙消耗訂單


我老闆也會無視於現在訂單 叫我出去幫他澆花溜狗或做其他雜事

相對的 這樣另一個員工的工作量就會暴增


我無法跟他溝通 他只做想做的事

我們的團隊就向一盤散沙 毫無向心力可言

我很感謝其他的員工 他們常常說 我是因為你才留下來做的

如果是老闆管事 我早就走人了

我老闆的店被砸店過

所有離職員都都是不圓滿離職

當時我在想 為什麼發生這種事 我還很體諒老闆的辛苦

現在我能了解

熱情一天天的被熄滅 老闆只會跟別人比較

只會聽別間店的老闆怎麼說 就怎麼做

但問題始終沒解決 我們的店跟別人不一樣

我只是表面上有決定權 其實我沒有決定權

他說他對我們很好

確實 他會買東西給我們吃

我們卻沒有時間吃 我常常上12小時以上 卻連咬一口麵包的時間都沒有

我不知道該怎麼半


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