有人在鼎泰豐工作過嗎/ - 服務業討論

※ 引述《wafla (我是呆瓜)》之銘言：
: 請問有人在裡面工作嗎?
: 環境如何呢
: 要培訓多久
: 福利待遇
: 流動率會不會很高
: 工作內容如何



我待過半年信義店
對於要進去的朋友一點點建議啦

想賺錢的
很適合
一個月四萬左右
有供應午餐...晚班和早班都有供應早晚餐喔
(師父廚藝很棒.吃的是飯.吃小籠包會餓死.還有小心很容易胖胖
制服也有供應
有專門送洗公司(不用錢
偶爾常常會看到明星高官
員工價六折

不過希望你有心理準備
基本上流動率很高
我進去的半年
每個月都有人辭職
新舊都有
別把他想的和一般餐廳一樣
國際餐廳慕名而來排隊的客人是很可觀的
我們曾經一天就破百萬了
一顆18塊的小籠包
可想工作量是非常可怕
建議你一定要穿防靜脈區張的襪子
我們一雙襪子300....1000多是很正常的
不要買便宜絲襪...不到兩小時你就會後悔

培訓的話
就是生意沒有很忙
資深的督導會幫你上課
上的都是經驗談應變和菜色內容
還有觀念

再裡面工作壓力其實蠻大的喔
通常會有監視器有專人在看你的一舉一動
日文的話
建議你要自己多問
她們很少會教
也不用太擔心(手語是萬能的
我進去3個月全部都會唸了
也大概可以應對餐桌日語
建議你帶個很小的冊子放口袋
要隨做日文發音筆記
偶爾做做韓文.英文

心態的話
真的要調整
因為真的很忙
你注意力絕對不可以只做一件事
差不多要有30...40的餘光注意客人注意出菜注意所有狀況
人一忙口氣自然不會好
被罵哭...其實很平常

對了
鼎泰豐最重視你的笑容
還有微笑獎金喔
之前有個人100分聽說是八千塊
他連面對餐具都在笑
一般人大概一兩千
也蠻重視外表的
畢竟是服務業多少門面是要的

啊...好像打太多了
大致上就是醬嘍
抗壓性、反應快、微笑這些最重要
你衡量看看嘍


--