有關蛋的教案... - 幼教

※ 引述《youko031011 (卡漫天國!!!)》之銘言：
: ※ 引述《cocolo (小P就是小P！)》之銘言：
: : 7.生蛋熟蛋→準備一盆水，分別放入一顆生蛋及熟蛋(有做紅色記號)讓孩子觀察有何異處
: : 。之後加點鹽巴看看有什麼變化？接著將兩粒蛋撈起，讓幼兒搖晃看看，並說有何感覺
: : ？最後將蛋弄開，讓幼兒觀察其差異性。
: 我是cocolo的實習夥伴^^
: 目前我們打算在"生蛋熟蛋"後面接著做"蛋白不見了"的科學實驗
: 實驗步驟為...
: 水加入蛋白→加入食鹽使蛋白明顯浮起→加入醋 蛋白就會不見了
: 想請問各位大大...為什麼加入醋蛋白就會不見了？
: 因為考慮到小朋友一定會問原因
: 想請教有相關經驗的大大幫我們解答 感恩>.<

在網路上看到的
覺得頗有趣

5.酸與蛋的反應：將新鮮的蛋以食用醋泡製數天後，可將蛋殼去掉而使蛋膜暴露，呈現柔
軟的外部。再將脫去蛋殼的雞蛋置入裝有糖水的燒杯中靜置2天，可觀察到蛋有收縮的情
形。

(下面是原址：
http://mail.yejh.tc.edu.tw/~bioteacher/webquest/94scifair/indexegg.htm

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