有關飯店業的教科書 - 服務業討論

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By Anonymous
at 2009-05-12T22:05

Table of Contents

大家好，

我想請教唸餐飲管理出身或從事飯店業的前輩們

，請問哪裡可以買得到飯店管理的相關教科書?

AH&HL出了一系列的書，請問那些書在台灣買得到嗎?

還是有哪個出版社專門在出飯店管理或餐飲管理的書呢?

如果有人能告訴我那實在是太感謝了!!!!

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All Comments

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By Annie
at 2009-05-15T14:21
我們學校都是用揚智出版社比較多AH&HL書是近幾年才被引進
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By Erin
at 2009-05-18T06:36
高餐是使用這一系列的書 只是聽說都很貴就是
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By Emma
at 2009-05-20T22:51
目前在台灣應該在鼎茂出版社買到，他們是總經銷
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By Rebecca
at 2009-05-23T15:06
太感謝兩位了!但我還是有個小小疑問:為什麼翻譯的書
跟原文書價錢差這麼多?
Jessica avatar
By Jessica
at 2009-05-26T07:22
是AHLA嗎？
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By Elma
at 2009-05-28T23:37
對，謝謝大家我已經訂到書了!再次感謝!

很急的客人~~

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By Olive
at 2009-05-12T00:26
前天上班也遇到一個很急的客人 她要辦會員，因為前面還有兩各客人也在處理中 總不能不理那兩位，直接先幫他處理吧.. 因此跟她說明如果真的不能等待 2F服務台也是可以處理的 她就很堅持要在一樓辦 一邊露出很難看的臉色嫌動作太慢 真的很拿這種人沒輒=.= ooxx的，難道前面客人都不是人只有她才是 ...

嘉南羊奶的業務員??

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By Ina
at 2009-05-11T22:30
※ 引述《zxvcv (都過去ㄌ)》之銘言： : 最近想要找工作 : 看到嘉南羊奶有在徵業務員 : 有人做過此工作嗎 : 可以說一說有關此工作的內容嗎 上次有遇到一個業務員先生， 開著貨車挨家挨戶問要不要試喝試訂， 因為嘉南現在還有開發豆漿、薏仁之類的飲品， 加上我對於羊奶的味道敬而遠之， 他就先給我羊奶之外 ...

便利商店的員工心酸史

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By Liam
at 2009-05-10T14:36
我是一個待在便利商店6-7年的工讀生 記得當時高一時被甩了後才想要出去找工作做做 當時實在太沉迷網路遊戲了 於是找了便利商店 從66起薪... 當時的我年少無知,對於我這第一份工作充滿著熱忠以及好奇 所以不管生病或者樣一率都不請假,而且從來沒有遲到過 都是提早20分鐘以前到店舖,同事們要請假找帶 ...

很急的客人~~

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By Megan
at 2009-05-09T21:56
我也遇過這種常說自己很急很忙很多事要做的客人阿!! 有的人點完單離開櫃檯不到兩分鐘~~ 就跑來說 : 小姐~咖啡可以快點給我嗎!?我趕時間!! 媽阿~~我牛奶是不用打熱不用打奶泡的喔?下個咖啡也不止這些時間了~~ 我到是覺得如果真的很趕~~ 不如泡杯三合一不是比較快!!?? 何必來咖啡廳硬買一杯兩分鐘就得做好 ...

很急的客人~~

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2009-05-09T16:34
真覺得~~ 小孩的確比大人實在很多~~ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今天同時遇到兩桌客人 跟我們說時間很趕 爸媽帶小孩那桌→ 東西可不可以上快點 (剛點完單 人都還沒離開) 學生那桌→ 不好意思 我有點趕 ...