深海魚油 藻類比魚多10倍 - 生技

http://anntw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=9297


廣告中常聽到多吃魚可變聰明，這是因為魚、貝類富含DHA（深海魚油）。但成功大學水
產生技醫藥團隊發現，本土藻株BL10的DHA含量更高，比一般海鮮多了10倍。指導教授楊
惠郎表示，此發現不只可以低價獲得更高營養，也可維護生態保育，取代來自魚及海豹體
內的DHA，預計兩年後可量產。

成大生科中心主任楊惠郎說，魚、貝類無法自行製造DHA，其含量來自海中海藻，由小型
魚類吃下後，再被大型魚吃，藉著食物鏈使魚體含有DHA，其中魚的頭部含量最高，以鮭
魚、鮪魚等油脂含量高的魚類含量較多。

但海洋魚類資源因污染嚴重逐漸枯竭，加上進口DHA價格昂貴，國際醫藥團隊也爭相研發
新的DHA來源。

成大水產生技醫藥團隊在過去三年中，於台灣海域研究30株微藻，發現BL10藻株富含大量
DHA，每克含有30%的DHA含量，比含量最高的海產多出10倍。

楊惠郎表示，BL10藻株不只可維護生態保育，取代來自魚及海豹體內的DHA，也可避免遭
污染的機會。此外，植物性海藻可供素食者食用，也可以人工、無污染方式進行培養。

成大水產生技醫藥團隊專案助理教授陳逸民說，在顯微鏡底下觀察，富含DHA的藻類活動
力特別旺盛。此外，須選出海口處的海洋物種，才有豐富的DHA。

楊惠郎說，DHA除了能促進嬰兒及幼童的腦部、視網膜發育，也能防止心血管疾病、憂鬱
症及老年痴呆等慢性疾病發生。目前已技轉至味丹公司，估計2年後量產上市。

--