清大碩士 改揮屠刀賣豬肉 - 薪水

本文轉貼自蘋果日報

【潘岳╱宜蘭報導】都讀到國立大學碩士班了，居然到市場賣豬肉！三十三歲的林佶立，六年前不顧老爸反對，回到故鄉宜蘭市菜市場賣豬肉，不少人質疑這年輕人「頭殼壞掉」，林佶立卻越做越起勁，還建議父母改良肉攤，前年獲經濟部評選「全國樂活市集名攤」三顆星最高認證。打鍵盤的手變成握屠刀，林佶立態度堅定的說：「賣豬肉沒什麼不好，一樣有一片天！」

林佶立（佶音同吉）從東海大學化工系畢業前，原規劃當兵退伍後找工作，他說：「當初只是陪同學考研究所，沒想到考上清大生物科技所，因家裡頭不急需我出社會賺錢，又讀兩年書。」修完研究所學分後，林佶立認為所讀系所和興趣不符，放棄寫論文，沒拿到學位就去當兵。


林佶立讀到清大研究所竟到市場賣豬肉！父母從反對轉為全力支持。
老爸退居當助手
林佶立退伍後，向老爸林文光提出接手家裡豬肉攤生意的想法。「讀書與工作不見得劃上等號！我的想法很單純，外頭工作不好找，找到也不一定符合興趣。」
「開玩笑！培養他讀到研究所，居然要跟我到市場賣豬肉？」林父回憶：「聽到兒子提議時，我很生氣！堅決反對！」
林母也說，兒子能留在身邊當然高興，可是賣豬肉很辛苦，她會捨不得。但在林佶立堅持下，父母同意讓他試試看。
這一試就是六年，林佶立對凌晨二、三時起床準備的豬肉攤生活相當適應，才三個月就完全掌握流程與訣竅，支解一隻豬只要半小時，剁肉剁到肩頸痠痛也不喊苦。
林父笑說：「我從主角退居助手了！」林母更是滿意說：「許多婆婆媽媽買豬肉指名要找佶立，我兒子有夠紅啦！」


人氣超旺
林佶立與上門客戶互動親切，深得人緣。潘岳攝
改良肉攤獲認證
忠實客戶張太太說：「高材生就是不一樣，氣質不凡又親切，在市場內最具人氣。」
林母得意說，四年前聽兒子建言，在肉攤上裝冷藏桌檯，以低溫保持豬肉最佳鮮度，不但贏得客戶讚許，前年更獲經濟部評鑑為全國「樂活名攤」三顆星最高認證，是宜蘭縣各市場唯一獲殊榮的攤商。
「雖然蠻辛苦，但每天面對形形色色的人，很有意思，尤其客人變成好友，更是一種成就。」父親每月給林佶立五、六萬元薪水，對目前工作十分滿意，他說：「如果豬肉攤生意不錯就一直做下去，如果有更好發展，當然也會考慮改行。」

林佶立小檔案
★年齡：33歲
★婚姻：未婚
★學歷：清華大學生物科技研究所肄業
★興趣：攝影、騎單車、游泳
資料來源：林佶立

認同的一句話：讀書與工作不見得劃上等號！我的想法很單純，外頭工作不好找，找到也不一定符合興趣。

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