照料面面俱到 暖胃也暖心的員工美食街 - 福利

幸福企業要留住員工的心，不僅要在硬體、薪酬福利上具有競爭力，在對於員工的照料上
，更要面面俱到。聯發科技在全球半導體IC設計產業具有領先地位，以「給員工最安心的
」為出發點，以科技公司的品質要求與管理程序，為員工打造一座竹科最美景觀的員工餐
廳，在管理上更是花費心思，除了提供多元的餐飲選擇之外，更制定領先業界的食安管理
機制，監控食材品質，並不定期推出各式企劃，推出當令食材菜單，為員工建立健康飲食
觀念，以提供舒適的職場環境並貼心照料員工的餐飲！

多元美味 補足元氣

聯發科技員工餐廳有多達21家不同的廠商進駐，儼然形成一條具規模的美食街，包括中式
、西式、日式、韓式餐點等，應有盡有，不論要吃巧還是要吃飽，選擇相當豐富。在正式
用餐時間之外，想稍事休息的員工，也有果汁吧、蔬食鮮果、或便利商店可選擇；此外，
聯發科技的餐飲管理團隊為協助員工建立正確的健康飲食觀念，倡導順應節氣、尊重自然
的飲食，特別推出了地中海飲食、低破壞性飲食、低碳輕料理及當季食材等主題式的企劃
，要求廠商依據當令食材，提出菜單，希望透過「食在地，吃當季」理念的落實，讓員工
吃到的食物營養價值更為豐富，也吃得更安心。

除此之外，員工餐廳最困難的問題就是再美味的食物，重複吃久了就會膩，為了解決這問
題，我們特別推出每月份不同的中餐輪動櫃，讓同仁們有更多不同餐廳與口味的選擇。這
些輪動櫃的餐點，每每都是一搶而光，而我們從中觀察最受同仁歡迎的輪動櫃，日後也可
能成為優先進駐的餐飲廠商之一。

良好的用餐環境也是員工紓壓的好去處，聯發科技園區大樓在建造時，就規劃把最好的景
觀留給員工餐廳，能面對戶外由聯發科技認養的大片綠蔭植栽，讓員工在用餐時能放鬆心
情，用完餐後，還能出去步道散散步，幫助消化，同時吸收芬多精，達到提振精神的良好
效果。

領先業界的食安管理機制

聯發科技員工餐廳提供每天平均達15,000人次的用餐流量，除了考慮多樣性的美味之外，
食品安全更是管理的優先重點。聯發科技的餐飲管理團隊依據時程，建立了遴選、進駐、
及退場三階段的管理機制。每個階段除了應有的審核監測之外，還加入員工滿意度的評估
，再搭配系統化的分析與評鑑，讓每次的遴選汰換有系統性的指標與依據。

食品安全更完整考慮「田間到餐桌」 整個食品生產鏈，聯發科技的餐飲管理團隊從業者
食材登錄、供應商或製造商名稱、登記字號、地址、認證標章等資料，都留下紀錄軌跡，
建立一套完整與標準化的「追溯追蹤管理制度」，落實源頭管理。

管理團隊繼續追本溯源，以高於食品衛生法規標準為要求，制定衛生監控計畫做好風險預
警與管理，並定期由第三方公正單位SGS台灣檢驗科技公司進場檢驗，也針對各項檢驗進
行追蹤及改善。

對於食安問題，聯發科技稽核團隊秉持著「零容忍」的謹慎態度，在依據食品藥物管理署
訂定的「食品良好衛生規範準則」運作外，還輔以「日常稽核管理制度」，每天以智慧型
手機群組即時監督稽查，並與食安平台列管的食材交叉比對驗證，若廠商出現非食安平台
列管的食材，將立即下架。一旦遇上食安事件，內部也可在第一時間做出食安稽查，加速
反應時間，確保員工飲食安全。

落實環保理念 從員工餐廳做起

面對世界性的環保目標，聯發科技員工餐廳從10年前就開始不提供免費的筷子湯匙，每位
員工不分職級一律自備，飯後依據一般垃圾、廚餘、各式碗盤分類歸還後，至洗滌區自行
清洗筷子湯匙。蔡董事長在公司餐廳宴客也自行攜帶一雙普通的木製筷子、餐後也是自行
清洗。

公司於2008年起不提供外帶餐盒，2018年規定餐飲廠商全面不提供免費塑膠袋，優於法令
制度標準，每年可減少約30萬個塑膠袋的使用(減幅達95％)，號召全員身體力行，善盡地
球公民的責任。


來源：工商時報 https://yns.page.link/wFaiE

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是不是剩餐廳能說嘴了QQ

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