訂位與包場 - 服務業討論

昨天遇到的狀況 可能是我還不夠熟練
想問問大家該怎麼去制定規則

地點:早午餐店(包場9000 可抵消費 打85折
客單價:250


發生情況:
客人為 20位大人+20位小孩(皆國小以下
結帳時告知客人 包場低消是9000 因為現在未足額要補差額 是否還要點餐
客人改口說 不知道有低消這東西
因為我們是新開店沒多久 也不好意思和客人爭辯
只好摸摸鼻子算了

所以想問 如果遇到這種情況該怎麼去解決?




好多問題想問
有人願意私信教我你的經驗嗎Q_Q

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