訂位與包場 - 服務業討論

Leila avatar
By Leila
at 2013-07-15T10:14

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昨天遇到的狀況 可能是我還不夠熟練
想問問大家該怎麼去制定規則

地點:早午餐店(包場9000 可抵消費 打85折
客單價:250


發生情況:
客人為 20位大人+20位小孩(皆國小以下
結帳時告知客人 包場低消是9000 因為現在未足額要補差額 是否還要點餐
客人改口說 不知道有低消這東西
因為我們是新開店沒多久 也不好意思和客人爭辯
只好摸摸鼻子算了

所以想問 如果遇到這種情況該怎麼去解決?




好多問題想問
有人願意私信教我你的經驗嗎Q_Q

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All Comments

Zanna avatar
By Zanna
at 2013-07-20T07:45
事先有告知客人包場低消嗎??
Irma avatar
By Irma
at 2013-07-25T05:16
有
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By Anonymous
at 2013-07-30T02:47
客人會選擇性遺忘，建議你最好立張告牌隨時提醒客人...
Edwina avatar
By Edwina
at 2013-08-04T00:18
點餐完就要提醒客戶了，哪有人吃完結帳才在講
Emma avatar
By Emma
at 2013-08-08T21:50
我遇過都會提醒還差多少，要不要補點餐
David avatar
By David
at 2013-08-13T19:21
另外，要確定誰是負責付錢的key man

颱風天上班

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2013-07-13T18:20
南部不會很嚴重 有人今天颱風天要上班的嗎????? 有沒有騎車受傷的, -- shiningstar - ...

大家喜歡打客人嗎？

Agnes avatar
By Agnes
at 2013-07-13T02:04
話說發這篇之前我有/過，好像是還沒有人發過和打客人相關的po XDD ==不知道打客人是什麼東西的請點選下面連結== https://www.facebook.com/darkmangannimarder?fref=ts 我自己是覺得先不論他打客人的方式， 他凝聚了一股服務業的心酸和力量(?)， 看著大家 ...

試用期時薪95合理嗎?

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By Steve
at 2013-07-10T21:12
高中畢業到大學這段期間的短期打工 之前沒有餐飲經驗 但還是去應徵一家義大利麵餐廳 店長也說過and#34;做服務業很辛苦喔 但是撐下去就會有蠻多收穫and#34; 重點是試用期 時薪95 要做一個月 之後110 當時覺得沒問題之後就去上班了(我知道基本時薪109) 第一個禮拜做了四天 因為一開始面 ...

大潤發儲備幹部 訓練內容

Kama avatar
By Kama
at 2013-07-10T19:31
※ 引述《cynthia30 (忙忙碌碌)》之銘言： : 我目前只知道以下的受訓內容 : 1.受訓2-3個月.學會一般課員會做的事 : 2.過了考核去課長訓之後掛課長 : 我的疑問是: : 第一階段2-3個月間會輪流到別的課嗎? : 如果不會那你要在哪一課直接由公司決定嗎? : 如果會是全部的課都會輪到嗎? ...

大潤發儲備幹部 訓練內容

Yedda avatar
By Yedda
at 2013-07-10T12:16
我目前只知道以下的受訓內容 1.受訓2-3個月.學會一般課員會做的事 2.過了考核去課長訓之後掛課長 我的疑問是: 第一階段2-3個月間會輪流到別的課嗎? 如果不會那你要在哪一課直接由公司決定嗎? 如果會是全部的課都會輪到嗎? 考核後掛課長的部分就是原本待的那一課沒有其他選擇? 拜託有經驗 ...