請問想學拉麵的話？ - 服務業討論

小弟今年27歲，平常沒事就喜歡吃吃美食~之前都是做客服，因應自己的嗜好
，目前想學習拉麵試著以後可以創業自己賣。
有鎖定幾家拉麵連鎖店，例如花月X，但不知道內場大約都是怎麼學習或是有沒有正常的升遷管道？

請有經驗的前輩給小弟點提示或指教 拜託~


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