超越痛苦，享受工作 - 薪水

亞都麗緻大飯店總裁—嚴長壽
超越痛苦，享受工作
文／藍麗娟 攝影／黃大川
2002年8月 CHEERS雜誌

1997年至今，亞都麗緻大飯店總裁嚴長壽寫的《總裁獅子心》熱賣40萬冊以上，至今
仍榮登全台各大書店暢銷書排行榜，最近出版的新書《御風而上》，又造成熱潮。暢
銷書彰顯的是民眾巨大的好奇心：為什麼嚴長壽只有高中學歷、23歲退伍到美國運通
公司當傳達小弟，5年後卻能升任台灣區總經理？細究他苦學上進的傳奇，其實，嚴
長壽曾經飽受各種屈辱、刁難與挫折。掙扎的背後，其實是嚴長壽一貫的正面思考性
格，習慣抽離開來看問題，讓他能不斷克服工作中的痛苦。到底這位「生涯導師」怎
麼看待工作中的痛苦？《CHEERS雜誌》為您專訪嚴長壽，分享他對上班族10大痛苦來
源的看法。

您生涯中最大的痛苦是什麼？

沒考上大學、當兵……，我一路都是失敗啊！說真的，挫折永遠有。我覺得我自己有
一個小小的優點是，碰到挫折時，我可以跳開、抽離出來看事情。像我當兵時被關禁
閉，有很多人可能就自殺或逃兵算了。但我當時還有兩年８個月要跟這些人相處，既
然他們不改變，那我就改變自己去接受他們。

跳開之後看這些老兵，我發現他們其實滿可憐的，表面的武裝都是深怕被看不起。了
解他們有這一層保護膜之後，我不會再覺得他們不講理，我改變跟他們相處的方式，
後來他們反過來叫我「嚴老大」。

所以當你碰到挫折的時候，你會覺得很痛苦，好像在水深火熱之中，飽受委曲。但當
你跳出來，當你不再是你，而是變成他的時候，你的感覺就不一樣了。

對於《CHEERS》公布的上班族10大痛苦來源，您的看法如何？

我看了第一個感覺是：如果我現在重新開始，我還是有能力生存，那些人還稱不上對
手。

換一個角度想，當大家都在自艾自怨，你只要稍微努力一下就可以超越別人，就有很
多機會。這對積極的人來說，是一個希望。

所以，當上班族怪政府無法改善經濟，你怎麼看？

職場上的人都要有一個體驗，也是我在書上講的「是非審之於己」，你付出，但最後
的成敗還是天數。

我們就假設政府根本就沒辦法改善經濟。當你把視野放在全世界時，你會不會被台灣
影響？

假設我的目標是中菜的廚師，希望有一天到紐約、法國、郵輪上當中菜廚師。把視野
放到全世界，就要把中國菜做的更國際化，所以，就要學英文、學廚房管理，學營造
氣氛囉！當我懂得這樣，我到美國也能生存。現在有幾個中廚能講很好的英文、懂營
養學、又懂服務？我絕對比大陸、世界各地的中廚強。

我曾經把麗緻飯店的主廚推薦到台灣駐美代表處。到國外做個2年，是人生多難得的
經驗？可是如果計較待遇、升遷、在台灣管多少人，到美國只有幾個人幫忙洗碗，這
樣永遠都不會走出去。反過來，去過那邊後，他對那邊的貨物、材料，甚至整個環境
都有認識，他再回台灣的時候，就不一樣了。

就看你計較的是待遇，還是長遠的人生規劃？很多人覺得「跳槽機會少」，我覺得你
為什麼要擔心呢？把自己現在的工作做好，只要有能力，人家還搶著要你。

很多上班族覺得看不到未來三、五年的未來，很痛苦。

不能只看到自己的工作本身，要超越。我那時候算是很辛運，當時台灣急速成長，公
司都在擴大，擴大的時候機會就多。

我做傳達小弟時雞婆，幫人家發電報，後來就學會發電報了。幫別人做事把每一件事
都學會，就會想，如果把不同的事整合起來不是很好嗎？

我做機場代表的時候，都在跑腿，結果有一個導遊說，有一對客人手錶壞掉，晚上要
去修，要我帶客人去。我帶客人去修，問他們要不要順便去華西街，讓他們對台灣有
個新的印象，不是很高興嗎？我也許沒辦法讓30個人滿意，但我可以讓這2個人滿意
，而且我的英文也學了一堆。跟他們接觸，我的能力也加強了，這是無形中得到的。

調查也顯示，上班族苦於學歷文憑差，很難找工作。

現在要找到學歷文憑差的人，還不容易耶。

但是很多大學生進公司之後做的是助理、小妹的工作。

我覺得那是最好的機會。我有幾個朋友的兒女在國外念康乃爾那種很好的大學，來我
這邊實習。我跟他們說，你第一件事情就是去學打掃房間，因為以後你也不會再做這
樣的工作。也許你覺得2分鐘就可以學會，為什麼要花整個暑假？

我覺得更重要的是，你將來要管人的話，要讓自己融入最基層，去感受他們的心理狀
態，體會站一天8小時的累。當你深切的體驗，你以後做領導，會更體貼你的員工，
更了解他們每天在乎的不是大的成就、面子，在意的只是員工餐廳的菜好不好吃、工
作是幾點到幾點、排班的好壞，你就會用更合理的方式去調整這些問題。有一天你到
了更高的職位，這會是你最好的經驗。

所以假如你是做小妹，那真是不錯的主意。你可以做人家叫你做什麼，你就做什麼的
小妹；你也可以一邊做、一邊看、一邊學習、一邊觀察組織來往關係，就看你怎麼選
擇。如果盯著眼前的工作，當然就會覺得工作很重複，沒有價值。

上班族也覺得失業率問題對他們造成心理陰影，您怎麼看？

我覺得，台灣嚴格講起來，絕大部分的失業率是年齡太大的，還有就是還沒踏入社會
的人。

我感覺，既使是找不到工作的時候，都不能讓自己停下來，就像一個運動員，不能停
止練習一樣。

即使當義工也好，一定要讓自己有機會做事，因為當你做這個，就是創造別人對你的
認知跟口碑。當人家看到你連義務幫忙都做得那麼盡心時，還會不請你嗎？但你要是
把自己關在家裡自怨自艾，你永遠是懷才不遇。現在有多少工作是等著你去做義工的
？在家裡面等也是沒有薪水，為什麼不走出去呢？

我在做台灣的觀光推廣，根本停不下來，但我真的很興奮。外交這麼艱困，即使承認
我們的國家的愈來愈少，我們還是要跟世界做朋友！從哪裡開始？當然是從觀光嘛！
所以我推動「修學旅遊」，現在這些校長都會講國際化，我們的年輕人在高一時自己
存錢，為了將來到國外做修學旅遊，可以跟外國交朋友。

經濟問題似乎造成上班族很大的壓力，您覺得呢？

不管剛出社會，或是到我今天的環境，都要先認清什麼是「非有不可」，什麼「不是
必要」？

我從加入職場到今天，都一直有一個危機意識。我從美國運通到亞都的時候，公司給我
一部車，給我租一個大房子在陽明山。當時我有一部很小的福特車，也有一間30幾坪的
房子沒有賣。我有心理準備：有一天要是我沒有這個工作，我回來開這個小車，我會覺
得很高興。這樣想就立於不敗之地，跟董事會、跟人家溝通，你就會堅持立場。

你知道嗎？我一直到今天沒有買過鑽戒給我太太，25年了，我們從來不覺得有這個需求
，所以，結婚25週年，她出一本詩集，我出一本書。但是，我從來沒有忘記結婚紀念日
。假設你是自願過一種簡單的生活的話，慾望降低之後，那一切都簡單了，你會覺得很
安適。如果一定要買這個、那個，當然覺得收入不夠。不要跟人家比較，假設只是看到
錢，圈圈是跳不出去的，我自己還有房屋貸款要付啊！

您對上班族苦於「收入與支出不成正比」的看法呢？

如果把收入看作只是錢的話，常會有這樣的感覺。其實收入還包括學習的經驗，你到一
個大公司去犯了錯、業務不好，公司都為你承擔，給你一個免費學習的環境。

在我那個年代，好幾個朋友大學畢業沒多久就去做貿易公司，最後都變成砲灰，原因是
經驗、信譽不夠。如果在大公司，即使環境你不喜歡，或是勾心鬥角；可是你可以學做
人、專業、整個市場，不在大公司沒辦法接觸到，這就是一個免費學習的環境，這也是
一種收入。

加入WTO，國際化人才的競爭讓上班族焦慮，您認為呢？

就像一個籬笆突然拿掉，你怕人家侵入到裡面，但你沒有想到，你也可以侵入到全世界
，完全看你用什麼樣的態度去看。

很多上班族覺得失業沒面子，你覺得呢？

現在大家都要有心理準備：假設大環境壞到不得了，每一個人都有可能失業，所以要學
習。

我一直希望有半年可以停下來不做事，我知道不可能，我希望跟我太太到海邊去，還有
做一些公益服務，如果可以留白才能思考。

往往中高齡失業，或是當到網路、科技公司的總經理、副總的人失業，覺得很難堪。

其實，這些人失業的難堪不是經濟問題，而是面子問題。真正被人尊敬的是可以放棄以
前被人尊敬的身份，回過頭來走回務實的工作，從新的角度重新嘗試。抱最大的希望，
做最壞的打算。

我以前在美國運通的老闆Bruce Douglas，升到香港做總經理，回美國之後被資遣，後來
我找他到加拿大做我的部下。過了兩年，我需要更適合的人，所以我很坦白告訴他，結
果，他回舊金山家附近的小型旅館做櫃台的夜間值班經理。最近他帶團到大陸旅遊。他
60歲，做過大公司總經理，但是他很高興啊！老外比較不會在乎面子，不像我們。我覺
得，工作應該享受當下的參與與付出。

（藍麗娟採訪，藍麗娟、彭景巍整理）

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