關於中餐的路 - 服務業討論

Madame · 2014-03-04

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我非本科系，但想往這方面發展看看，目前在上中餐丙的課

只是還不知道要找甚麼樣的餐廳當廚助

美式、飯店、日式......

希望前輩可以給我一些方向和建議，謝謝!

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All Comments

Steve2014-03-07

你平日在家有在做菜嗎

Charlotte2014-03-09

還不確定未來方向的話可以去各個餐廳看看，飯店的話有機會

Candice2014-03-12

主廚，有的會在外面走動和客人聊天交流
補字：有機會遇到

Selena2014-03-14

另外，當廚師會很累喔，一開始當廚助應該只會讓你幫忙切東

Rae2014-03-17

西備料，待久一點才有機會摸到炒菜鍋，還要看大廚肯不肯教

Puput2014-03-20

不確定未來想走哪種，我建議可以去大飯店的buffet餐廳

Charlotte2014-03-22

除非是有特別標明料理別（比如港式、日式），一般都是混和
各國料理，在這邊可以學到的比較多，就我知道那些師父很少

Elvira2014-03-25

有特別固定的料理台，絕大部分都是換來換去，不過各家飯店
體制不同，在固定料理區待的時間也不一定（平均大概幾個月

Jessica2014-03-27

換一次），以上，希望有幫助到你：）

Aaliyah2014-03-30

在家基本切炒而已謝b大的建議