面臨額外的要求或是責罵時 當下大家的內心是怎麼想的呢? - 服務業討論

最近在家裡面的小餐廳工作
面對各式各樣的客人
但是有些常常有很無理的額外要求
譬如說:店內有四樣配菜 他硬是要求其中兩樣一定要用某某樣菜
他覺得這樣比較好吃 但他要求的那兩樣 並非我們當日給客人的配菜
有次甚至直接先問說有沒有那樣菜 沒有的話 他不買(這也算是變相威脅吧=.=)

而今天..我又被客人責罵了
原因是 他自己點錯菜(要我們外送) 卻打電話來罵說 為什麼我們給他送錯
他真正要點的是"排骨麵" 但是他在電話中實際講的是"紅燒"小排骨麵
而我 只有聽到"紅燒小排骨"這四個字 就直接紀錄他是點紅燒小排骨"飯"
因為我們店內只有紅燒小排骨飯 沒有紅燒小排骨麵

我回應說
因為她點錯了 我們沒有紅燒小排骨麵

他就罵我說
我聽到時應該要糾正他
但是 在長期習慣聽到"紅燒小排骨"
下意識的反應就是她點的是飯
根本就沒有把焦點放在最後一個字

或許這也真的是為自己找理由吧
但是因為客人自己點錯 而挨罵 內心真的很生氣


不然就是有客人會故意說我們少送什麼東西(也是外送的部份)
但是他明明之前打電話來就沒有點這樣菜
然後就要我們再把菜送過去
我們猜測他應該是覺得要我們送一個便當我們會不送
所以就假裝是我們之前沒聽到他們點的菜 這樣的說法 我們就非送不可


也會有人叫一個便當叫我們送
我們接電話的就很確切跟他們說
我們從沒有送過一個便當的
客人就會說
明明妳們就都有再幫我們送
接電話的就只好硬著頭皮寫下外送單
後來在問老闆也就是我爸
我爸就會說
我們明明就沒有再送一個的
這就證實了...又是一個在騙人的客人
常常遇到這種類型的人

內心的挫折感
有越來越深的跡象
不懂
為什麼 就一定要這樣子欺騙 或是威脅 或是責罵來達到他們想要的目的呢....
人跟人之間
就不能友善一點的互相對待嗎

很想問問板上也是從事相關行業的大大們
當面對到類似的情況的時候
大家是怎麼來調適自己內心的情緒呢


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