服務業的自尊心 - 服務業討論

今天店裡二度發生客人大抱怨

因為店裡有訂位　足夠他們坐的位置他們嫌太熱

想要換到裡面６人位的　請我們加張椅子

這期間只有２位老人家先在那坐　就先倒杯水　怕他們太熱

到點餐、出餐完都還ｏｋ　到了餐後飲料　此時他們已結帳完畢

因為同時間有將近２０位的訂位正在出飲料　吧台也一直在趕

這時因為我怕他們趕著走　我就去問他們是否要直接裝外帶杯

一名女客就說　「就算我們已經結完帳了，也不用這樣對我們吧』（有點大聲）

我就說　「我沒有別的意思，只是怕你們如果趕時間的話」

女客說　「那就現在出啊」　　我就回去請吧台先做他們的

沒想到就在他們３杯飲料正要出時　２位客人就站在櫃台大爆發

他們指著訂位的說　「他們比我們晚到，為什麼一直在出他們的飲料」

老闆也一直跟他們道歉　說我們服務品質真的要加強什麼的

其中一位客人就指著我說　「就是那位小姐叫我們用外帶杯」

我整個大傻眼　還說我們在趕客人　天啊。。。。。

還說　「好啊，我現在要外帶，我就站在這邊看你們用外帶杯裝起來」

又說　「一開始你們小姐叫我們做那裡，那邊真的很熱……＄％＠＆＃＊」

好不容易他們離開了　當然是訓話時間了

我沒有要解釋　只是敘述當時我跟客人之間的對話

可是眼淚很不爭氣的掉下了　其實心情很五味雜陳

生氣、無奈　偏偏生氣時在當下又不能反駁　因為客人永遠是對的

無奈的是　那位客人確實是誤會我的意思

我當下明明就有說我沒有那個意思　是說怕他們趕時間的話

結果那位客人完全沒聽進去　我能說什麼

那幾位客人在大聲的時候　老闆試著說要招待甜點、送ＶＩＰ卡

客人很直接的說　「我不要，何況東西也好吃不到哪裡去」

之後老闆也火了　等客人走後　對著我們說做生意真的很辛苦

只能說服務業真的連狗都不如　要被客人指著罵　背後又要被老闆唸

好像真的沒自尊一樣　難道做服務業的臉皮真的要夠厚嗎？？＞＜

我又不是不知道做生意很辛苦　心酸。。。。。

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