97北縣 教綜 - 幼教

請問以下描述何者為非？
(A)醣類、蛋白質、維生素是身體主要熱量的來源
(B)豆漿含有豐富的鈣質，對於排斥奶類的孩子是一個不錯的選擇
(C)從營養學的觀點來說，幼兒園在預備餐點時宜多採用紅糖、胚芽米代替白糖、白米
(D)幼稚園廚房的溫度應維持在攝氏20 至25 度之間，溼度則保持在50 至60%之間。

出於： 台北縣97 學年度國民小學暨幼稚園教師聯合甄選筆試
【教育綜合測驗】幼教組試題

解答：(A)

我的疑問：關於訂正選項的方面~
(A)將維生素改成脂肪即可
(B)我在網路上查到豆漿不是鈣質的好來源耶~
網址：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=111452
(C)沒問題
(D)所敘述的溫渡和溼度不是「幼兒活動室」的嗎？

我覺得這題應該是要選何者為是，這樣就能選擇C了。
除了A的錯誤很明顯，我覺得B和D都具爭議；
不知道的大家的看法是？

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