主管習慣性壓離職單 - 離職

魯蛇在下我，目前在一間公司剛做滿兩個禮拜。
但是突然發現這主管有夠鳥。
於似乎，提了離職。
鳥主管要求再做一個禮拜再走。
俗仔我，就答應了。
在倒數三天赫然發現原來鳥主管會用'交接未完成請人資部門某關卡不簽離職單。
然後不發當月薪水...
其實我也不在乎那張離職單。但是兩個禮拜薪水也是錢。

我手邊已經有了我跟人資確認主管核定的離職時間（Mail)
請問到時候鳥主管用未交接完成不發薪水當理由的話。
我該如何自保呢？
該準備什麼資料用力告下去呢ˉ？

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