你會烹飪?嚮往旅居美國? - 面試

※ 引述《firebug251 (沉澱思緒 低調生活)》之銘言：
: 烹飪中華食物沒問題？想要來段旅居美國探險？這就是你的機會！！！
: If you can cook Chinese food and want the adventure of living in America,
: this is your chance!!!
: 徵求：
: 一名(或兩名)廚師協助經營美國道地的中華餐廳，沒錯，你可以找朋友一起來應徵! 我們
: 徵求的是年輕、獨立，並期待異國文化生活體驗的台灣廚師!
: Wanted: A cook (or two) to run an authentic Chinese restaurant in America.
: Yes, you may apply with a friend! We are looking for a young, independent
: Taiwanese cook who is looking for a cultural experience.
: 機會內容：
: 我們會提供機票、獨立公寓、手機以及供基本膳食及社交生活的費用
: The Opportunity: We will provide air fair, your own apartment, a cellphone,
: and a small pay for food and social purposes.
: 時間：
: 我們希望能夠在六個月之內親自前往台北面試應徵者
: When: We hope to visit Taipei within the next 6 months to interview
: candidates.
: 我們是誰？：
: 我們是兩個年輕的生意人，馬泰爾(Matteo)和喬(Joe)，聯合經營一個專門負責建造新住
: 宅和公寓的小型建設公司，目前對於開餐廳有興趣，一間提供美味道地食物的中國餐廳，
: 並且希望立即著手進行開店籌備。在我們公司工作的員工們多半休閒時間都一起度過，像
: 是一起划船、上餐館、或是一起到"Rivers Casino"享樂旅行。
: Who Are We?: Matteo and Joe are two young businessmen. We currently own a
: small construction company that builds new homes and apartments. We are
: interested in owning a restaurant and we want to start it the right way, with
: delicious authentic food. All of our company's employees spend most of their
: social time together doing things like boating, eating out, or fun trips to
: the "Rivers Casino."
: 關於餐廳：
: 這間餐廳將會是一間小型外賣專門中國餐廳(僅提供外賣)。我們的位置在美國賓夕法尼亞
: 州的匹茲堡。
: The Restaurant: The restaurant will be a small take-out only Chinese food
: restaurant. We are located in Pittsburgh, Pennsylvania.
: 工作內容：
: 廚師工作時間將會是星期二到星期天，早上十一點至晚上十點，並且負責設計餐廳提供的
: 料理。工作並不會太輕鬆，但在這裡工作伴隨而來的意義與價值絕對不僅於如此。
: Work Expectations: Our cooks will be expected to work Tuesday-Sunday from
: 11am-9pm and will create a list food dishes that the restaurant will serve.
: Work will not be easy, but there are many other benefits to having a job here.
: 關於匹茲堡及餐廳位置：
: 餐廳名為"Shaler"，位於匹茲堡近郊，距離匹茲堡市中心約五分鐘。在匹茲堡市中心的人
: 口有316,718人，而另外約有4百萬人居住在周圍地鐵擴及的地區。更多關於匹茲堡的資訊
: ：http://en.wikipedia.org/wiki/Pittsburgh
: About Pittsburgh and the Restaurant's Location: The restaurant is located in
: a suburb of Pittsburgh named Shaler. It is 5 minutes from downtown
: Pittsburgh. Pittsburgh has a population of 316,718 and 4,000,000 in the
: surrounding metro areas. More information on Pittsburgh:
: http://en.wikipedia.org/wiki/Pittsburgh
: 你需要做什麼？：
: 請簡短地介紹你的廚師經歷，以及為什麼想到美國工作的想法，並附上一張生活照寄到
: [email protected]。請務必以英文撰寫，但我們不要求完美的英文文法。我們找的是能夠
: 烹飪美味道地的中國食物和餃子的人，但你不一定要是一位專業廚師。
: What you need to do: Please email us a short description of your experience
: as a cook and why you want to work in America along with an informal picture
: ([email protected]). The email must be in English, but we do NOT expect or
: require perfect English or grammar. We are looking for people who can cook
: great authentic Chinese food and DUMPLINGS. You do not need to be a
: professional chef.
: 應徵申請及任何疑問，請直接email聯繫[email protected] (Joe)


不敢說什麼要點醒大家 不過來美國這幾年 從讀書到工作
都有認識一些在餐館打工的朋友或餐廳老闆
加上現在的工作要常跟這些老闆deal(很累啊..尤其是跟福州人)
所以來分享一些經驗好了 不過我文筆不好 請大家包涵

如果你想要到餐廳打工 英文好一點的可能會想要到美式 日式 泰式餐廳
賺的錢會比較多 也有小費可拿 客人"通常"也比較有水準

最下策的就是到像Joe想要開的只有外賣的餐廳打工
外賣店食物便宜 品質so so 有時候nasty 從早上10點開始要做到晚上10點
整天都待在廚房跟老墨一起 真的別指望要來美國學英文或體驗什麼不同的文化
很多人在廚房待了幾十年 還是不會講英文的
不過需要學一點西班牙文倒是真的 因為跟你一起在廚房的老墨都不會英文
而且你當然不需專業 專業的他們也請不起

一般的餐廳或許2-5點有休息 但外賣店沒有
長時間待在廚房這種密閉式空間 三餐都在餐館解決
唯一一天的假 只有你一個人放 不會有人陪你
沒有車 英文不好 實在沒地方可去
如果在大城市OK 你可以坐公車 搭地鐵
不過在匹茲堡那種鳥地方 沒有車就是沒有腿 放假了就待在家裡吧
不需要什麼soical費用的 而且這種生活只會讓你的美國夢破滅

因為開那些buffet或外賣店的大部份是福州人
之前跟一些福州朋友聊過 大概知道他們找工作的模式
先到紐約唐人介紹所 有餐館在找人 打給老闆 確認ok就坐車去
有些老闆會買一間house讓所有員工住一起(十幾個人住一起)
員工少一點的則是住apartment
因為大部份的員工都沒有合法身份
所以當然無法用自己的名字租 而且也負擔不起
他們每個月都要寄2到3仟不等美金回去 寄給誰我不知道
可能是家人也可能是別人..
(當初花了萬把塊弄個身份來到美國 當然要先還債啦)

這位Joe先生要找廉價非法勞工 可以去唐人街找
並不一定要找台灣人來做dumpling
而且還找到ptt來 以為大家都不了解這種生活 餅還畫的這麼大
真的是找錯地方了(真的一看就知道是不懷好意)

我之前在網路上看到一個福州仔的打工日記
跟我形容的很貼切 而且我還不知不覺把他無聊的日記看完了
如果想要知道了解這種生活的 可以google一下
(百度 "在美國打工的日子)

不小心廢話太多...謝謝收看

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