各位餐飲服務業前輩請進 - 服務業討論

本來是不太想回的，畢竟這業界就這樣，想要改變也有困難
不過看OP滿誠懇的
也許有的事情你自己也沒想到吧...

※ 引述《wingff0409 (~_~)》之銘言：
: 本魯自營餐飲業，真心想請教各位一個問題。各位挑選工作的標準是什麼呢？

1.薪水/時薪
2.年終、三節、尾牙
3.法定的東西該有的一定要有(勞健保、退休提撥；該x1.33、該x2的時候必須照算)
4.不能任意扣時數、薪水準時發
5.發展性、升遷機會

很基本的要求吧？

: 我一直認為餐飲業的勞動條件和其他產業有落差，常常讓從業人員無法有良好的生活品質
: ，因此店裡一律月休八天，年假比照勞基法。
: 起薪略低27k，但每三個月會有升遷考試，通過會加薪。供餐、業績獎金、定期聚餐等餐
: 飲業標準配備更是一樣不少。
: 我自以為公司福利算還可以，但是............

先從「薪水」來看

原PO開的：月休8，一天9-9.5小，27K-

用基本薪資120下去算
22*8*120+22*1.5*120*1.33=26389

換言之，原PO開的價其實很接近基本薪資...
有沒有吸引力可以自己想想看

順帶一提
回家途中路過看到的海報，其中兩家正職薪水
吉X家：28K(休6-7？忘了)；爭X：29K(休5-6)



再看原PO強調的「福利」(以原PO所列為準)

1.月休8
保休嗎？(原PO原文說人力有點緊，真的能休到嗎？)
還是一直積積積，每個正職都+7+8
最後只能每年照日薪換個幾千塊？

2.升遷考試
這點依我個人經驗，不確定性又更多
(其實是"非常多"，畢竟可以人為操作的地方太多了...)

首先，會一進去就讓你考嗎？還是會有一定的觀察期？
(我之前待過一家，進去九個月之後才考第一次...)
(還有一家是怕你調，乾脆不教你新的，讓你一直無法換工作區)

其次，考核真的公平公開公正嗎？
之前待的某家，故意把考試弄的很難，沒人考的過
要過兩條路：一個你當天運氣跟狀態都超好
(但想也知道很難，連續卡班一週狀態會好只能說你體能跟精神力都勝過常人)
另一個就是拍主考的經理馬屁，讓他心情好改你成績放你水
該經理也用這招"掌握升級大權"來攬權擴大影響力

本魯在那家公司兩年
(那家公司兩個月考一次，機會還比你多)
保守自認有前20%的實力(可以一個人頂正常用餐時段2-3小內110-120人的入客)
結果我從頭到尾考過六次，只升了一次，"加薪1000元"......
(那次就是碰巧狀態跟運氣超好的一次)

再者，可以調幾級？最多領多少？
從大部分連鎖店時薪150封頂(大夜除外)來算，我猜最多就是32-33K吧？

3.供餐
這在餐飲業裡幾乎等於勞健保一樣是標配
何況
(1)再好吃的東西天天吃也會膩，總會想吃點別的=花錢
(2)有的人就是愛貪小便宜專吃loss，你就算不供餐他也會偷吃，供不供餐有差嗎？

4.業績獎金
只要算式算法不公開，這個可操作空間也很多
達標了就愈訂愈高，總會有不達標被釘的一天 :)
相信做過連鎖店、便利商店的人都很清楚

5.定期聚餐
先不討論吃那種等級的餐廳
會被"聚餐"吸引(=當成福利)的人我想不外三種：愛熱鬧的人、學生、心態上還是學生者
對於內向的人 / 休假只想好好休息的人 / 休假要陪老婆、孝親或帶小孩的人
聚餐對他們而言可以算是一種福利嗎？
"上班好同事、下班不認識" 的人本魯也遇過不少
你確定你的店工作氣氛都很好？
萬一普通或不是很好，聚餐就只是一種行禮如儀走過場的社交儀式而已



以上
一點拙見，也許不太中聽，請見諒

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