各位餐飲服務業前輩請進 - 服務業討論

謝謝K大和M大的費心回應

基本上1~5點自認雖不完美但都有做到

1.薪水每月10號發，遇假日提前，幾乎從未遲發過。唯一例外是發薪日卡到颱風假><
2.我們沒有年終，但只要業績達標就有業績獎金，達標門檻是公開的，未調整過
只是我是給店長額度讓他們自行分配給下面的人
3.法定的東西是一定有的，但我必須坦承有一項我真的很難做到....
就是病假給半薪的部分....因為很多人都裝病阿!醫生證明什麼的隨便都拿的到!
月休假基本是保休，就算偶有積假也會在寒暑假工讀生充足時讓你優先休掉
4.公司會扣錢的部分一定再到職前說明，例如瓦斯沒關等等。
每月的薪資條會計都會拿給我看過，基本上沒有亂扣的問題
5.有經驗者起薪可議，滿三個月可考試。內場最多考到40K，年資久會再加，
最資深的已領到近50K；外場最多35K，一樣年資久也會再調。
評核時我一定全程參與避免弊端
。
我知道很多老闆會刻意壓低薪資或不想加薪，
但我真的覺得公司要提升，我需要更多優秀的員工來一起努力，
但現在不只是基層員工，就連管理職也有部分技術OK但管理能力不佳的，
但現在人才難尋，只好先加減撐著....其實這是個惡性循環

白手起家的公司資源有限，我沒資源大做廣告也無法人人給高薪，
所以希望用好的制度留住人才吸引人才
目前離職率很有效的降低了，但招募新人才的部分卻一直未見起色
甚至有惡化的趨勢!!
只要是有能力者，我非常願意議薪資，但連來面試的人都趨近0了，根本沒對象可議...

我的主要徵才管道是1111人力銀行，但因為公司名氣不大，徵才職缺又成千上萬
我們的職缺真的很容易被求職者略過...還是我應該砸錢做廣告?

M大問我想要什麼人才?說實話夥伴之類的不敢奢求，有遇到就當作燒了好香
畢竟沒有革命情感或長久相處，要變成夥伴真的太困難

我現在的願望很渺小，現在只希望能找到可以好好上班的人就行了阿.....orz

再次謝謝M大K大的回應，若板上其他前輩有任何建議麻煩再告訴我，
鞭我也沒關係，我是真的深深為此所苦阿>"<


※ 引述《KaseifuMita (西八魯馬)》之銘言：
: 本來是不太想回的，畢竟這業界就這樣，想要改變也有困難
: 不過看OP滿誠懇的
: 也許有的事情你自己也沒想到吧...
: ※ 引述《wingff0409 (~_~)》之銘言：
: : 本魯自營餐飲業，真心想請教各位一個問題。各位挑選工作的標準是什麼呢？
: 1.薪水/時薪
: 2.年終、三節、尾牙
: 3.法定的東西該有的一定要有(勞健保、退休提撥；該x1.33、該x2的時候必須照算)
: 4.不能任意扣時數、薪水準時發
: 5.發展性、升遷機會
: 很基本的要求吧？
: : 我一直認為餐飲業的勞動條件和其他產業有落差，常常讓從業人員無法有良好的生活品質
: : ，因此店裡一律月休八天，年假比照勞基法。
: : 起薪略低27k，但每三個月會有升遷考試，通過會加薪。供餐、業績獎金、定期聚餐等餐
: : 飲業標準配備更是一樣不少。
: : 我自以為公司福利算還可以，但是............
: 先從「薪水」來看
: 原PO開的：月休8，一天9-9.5小，27K-
: 用基本薪資120下去算
: 22*8*120+22*1.5*120*1.33=26389
: 換言之，原PO開的價其實很接近基本薪資...
: 有沒有吸引力可以自己想想看
: 順帶一提
: 回家途中路過看到的海報，其中兩家正職薪水
: 吉X家：28K(休6-7？忘了)；爭X：29K(休5-6)
: 再看原PO強調的「福利」(以原PO所列為準)
: 1.月休8
: 保休嗎？(原PO原文說人力有點緊，真的能休到嗎？)
: 還是一直積積積，每個正職都+7+8
: 最後只能每年照日薪換個幾千塊？
: 2.升遷考試
: 這點依我個人經驗，不確定性又更多
: (其實是"非常多"，畢竟可以人為操作的地方太多了...)
: 首先，會一進去就讓你考嗎？還是會有一定的觀察期？
: (我之前待過一家，進去九個月之後才考第一次...)
: (還有一家是怕你調，乾脆不教你新的，讓你一直無法換工作區)
: 其次，考核真的公平公開公正嗎？
: 之前待的某家，故意把考試弄的很難，沒人考的過
: 要過兩條路：一個你當天運氣跟狀態都超好
: (但想也知道很難，連續卡班一週狀態會好只能說你體能跟精神力都勝過常人)
: 另一個就是拍主考的經理馬屁，讓他心情好改你成績放你水
: 該經理也用這招"掌握升級大權"來攬權擴大影響力
: 本魯在那家公司兩年
: (那家公司兩個月考一次，機會還比你多)
: 保守自認有前20%的實力(可以一個人頂正常用餐時段2-3小內110-120人的入客)
: 結果我從頭到尾考過六次，只升了一次，"加薪1000元"......
: (那次就是碰巧狀態跟運氣超好的一次)
: 再者，可以調幾級？最多領多少？
: 從大部分連鎖店時薪150封頂(大夜除外)來算，我猜最多就是32-33K吧？
: 3.供餐
: 這在餐飲業裡幾乎等於勞健保一樣是標配
: 何況
: (1)再好吃的東西天天吃也會膩，總會想吃點別的=花錢
: (2)有的人就是愛貪小便宜專吃loss，你就算不供餐他也會偷吃，供不供餐有差嗎？
: 4.業績獎金
: 只要算式算法不公開，這個可操作空間也很多
: 達標了就愈訂愈高，總會有不達標被釘的一天 :)
: 相信做過連鎖店、便利商店的人都很清楚
: 5.定期聚餐
: 先不討論吃那種等級的餐廳
: 會被"聚餐"吸引(=當成福利)的人我想不外三種：愛熱鬧的人、學生、心態上還是學生者
: 對於內向的人 / 休假只想好好休息的人 / 休假要陪老婆、孝親或帶小孩的人
: 聚餐對他們而言可以算是一種福利嗎？
: "上班好同事、下班不認識" 的人本魯也遇過不少
: 你確定你的店工作氣氛都很好？
: 萬一普通或不是很好，聚餐就只是一種行禮如儀走過場的社交儀式而已
: 以上
: 一點拙見，也許不太中聽，請見諒

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